Kecambah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Menghilangkan referensi VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Membalikkan revisi 20173380 oleh 36.82.219.71 (bicara) Tag: Pembatalan referensi jurnal akses terbuka dari penerbit pemangsa pranala ke halaman disambiguasi |
||
Baris 2:
'''taoge''' adalah tumbuhan ([[sporofit]]) muda yang baru saja [[perkembangan DAN BUKAN KECAMBAH (biologi)|berkembang]] dari tahap [[embrio]]nik di dalam [[biji]].
Tahap perkembangannya disebut [[perkecambahan]] dan merupakan satu tahap kritis dalam kehidupan tumbuhan.<ref>{{en}} {{cite journal
| author = Vahid Jajarmi
| year = 2009
| month =
| title = Effect of Water Stress on Germination Indices in Seven Wheat Cultivar
| journal = World Academy of Science, Engineering and Technology 49
| volume =
| issue =
| pages = 105-106
| doi =
| id =
| url = http://www.waset.org/journals/waset/v49/v49-22.pdf
| format =
| accessdate =
| archive-date = 2012-05-19
| archive-url = https://web.archive.org/web/20120519201517/http://www.waset.org/journals/waset/v49/v49-22.pdf
| dead-url = yes
}}</ref>
Kecambah biasanya dibagi menjadi tiga bagian utama: [[radikula]] (akar embrio), [[hipokotil]], dan [[kotiledon]] (daun lembaga).<ref>{{en}} {{cite journal
| author = AgEdLibrary.com
| year = 2006
| month =
| title = Parts of the Seed
| journal =
| volume =
| issue =
| pages = 1-4
| doi =
| id =
| url = http://www.mycaert.com/samples/070026.pdf
| format =
| accessdate =
}}
</ref> Dua [[kelas]] dari [[tumbuhan berbunga]] dibedakan dari cacah daun lembaganya: [[monokotil]] dan [[dikotil]].<ref name="aa"/> Tumbuhan berbiji terbuka lebih bervariasi dalam cacah lembaganya.{{fact}} Kecambah [[pinus]] misalnya dapat memiliki hingga delapan daun lembaga.{{fact}} Beberapa jenis tumbuhan berbunga tidak memiliki kotiledon, dan disebut [[akotiledon]].<ref name="aa">{{en}} {{en}} {{cite book|last= Ireland. National Education Board|first=|authorlink=|coauthors=|title= Fourth book of lessons for the use of schools|year= 1899|publisher= Ireland. National Education Board|location=|id= }}</ref>
== Kecambah sebagai sumber pangan ==
Kecambah sering digunakan sebagai bahan [[pangan]] dan digolongkan sebagai [[sayur-sayuran]]. Khazanah boga [[Asia]] mengenal [[taoge]] sebagai bagian dari menu yang cukup umum. Kecambah dikatakan makanan sehat karena kaya akan [[vitamin E]] namun dikritik pula karena beberapa kecambah membentuk [[zat antigizi]].<ref name="aa"
Kecambah [[jelai]] yang dikenal sebagai [[malt]] digunakan sebagai salah satu bahan baku [[bir]]. Malt juga digunakan sebagai bagian dari minuman sehat karena mengandung [[maltosa]] yang lebih rendah [[kalori]] daripada [[sukrosa]].
| |||