Veganisme: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 21:
Vegan merupakan bentuk yang lebih radikal dari vegetarian.<ref>{{Cite web|date=28 Januari 2012|title=Where Did The Word "Vegan" Come From?|url=https://www.dictionary.com/e/veganism/|website=Dictionary.com|language=en-US|access-date=2022-01-23}}</ref> Istilah veganisme dikemukakan pertama kali pada 1944 oleh Donald Watson, seorang [[advokat]] asal Inggris yang fokus pada hak-hak hewan dan juga seorang pendiri [[Vegan Society|The Vegan Society]].<ref name=":1">{{Cite journal|last=Piccoli|first=Giorgina Barbara|date=2015|title=Low-protein diets in CKD: how can we achieve them? A narrative, pragmatic review|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4310428/pdf/sfu125.pdf|journal=Clinical Kidney Journal|volume=8|issue=1|pages=62}}</ref> Jauh sebelum abad ke-20, konsep menghindari knsumsi daging sudah ada sejak berkembangnya peradaban masyarakat [[India kuno]] dan [[Mediterania Timur|mediterania timur]].<ref>{{Cite web|last=Suddath|first=Claire|date=30 Oktober 2008|title=A Brief History of Veganism|url=https://time.com/3958070/history-of-veganism/|website=Time|language=en|access-date=2022-01-23}}</ref> Dalam budaya India sendiri, praktik anti kekerasan atau disebut [[ahimsa]] mengisyaratkan adanya gagasan kehidupan tanpa daging.<ref>{{Cite web|last=Pritchett|first=Liam|date=5 November 2020|title=History Lesson: Where Do Vegans Come From?|url=https://www.livekindly.co/history-veganism-around-world/|website=LIVEKINDLY|language=en-US|access-date=2022-01-23}}</ref> Beberapa vegetarian awal yang diketahui adalah [[Filsafat|filsuf]] India seperti [[Mahawira|Mahavira]] dan [[Acharya Kundakunda]], [[penyair]] [[Tamil Nadu|Tamil]] [[Valluvar]], kaisar India [[Candragupta Maurya|Chandragupta Maurya]] dan Ashoka, Filsuf Yunani; [[Empedokles|Empedocles]], [[Theophrastus]], [[Plutarch]], [[Plotinos|Plotinus]], dan [[Porphyry (filsuf)|Porphyry]]; dan penyair Romawi; [[Ovidius|Ovid]].<ref name=":0">{{Cite web|last=|first=|date=13 Maret 2019|title=Interesting Facts Behind Vegan History You Didn’t Know About|url=https://medium.com/@asianinspirations.au/interesting-facts-behind-vegan-history-you-didnt-know-about-7b66b576b01f|website=Medium|language=en|access-date=2022-01-23}}</ref>
Perbedaan [[Vegetarisme|vegetarian]] dengan vegan terletak pada konsep menu makanannya, karena vegetarian selain mengonsumsi produk nabati, juga masih mempertimbangkan makanan yang bersumber dari produk susu dan telur.<ref>{{Cite web|last=Staff|first=Mayo Clinic|date=20 Agustus 2020|title=Vegetarian diet: How to get the best nutrition|url=https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/vegetarian-diet/art-20046446|website=Mayo Clinic|language=en|access-date=2022-01-23}}</ref> Salah satu pengikut veganisme paling awal adalah penyair Arab [[Al-Maʿarri]] (973-1057), meninggalkan produk hewani untuk membantu kesehatannya dan karena faktor kepercayaan mereka akan perpindahan jiwa dan kesejahteraan hewan.<ref name=":0" /> Gelombang veganisme modern dimulai pada tahun 1951 oleh [[Vegan Society|The Vegan Society]] sebagai gerakan edukasi pola makan, yang kemudian berubah menjadi kelompok pembela hak-hak binatang.
== Diet Vegan ==
Baris 34:
== Manfaat ==
===
Sebuah tinjauan dari 12 uji coba terkontrol yang melibatkan total 1.151 relawan mengungkapkan bahwa mereka yang menjalani pola makan nabati selama kurang lebih 18 minggu mengalami kehilangan berat badan secara signifikan lebih banyak, sekitar 4,5 pon atau 2 kg dibanding mereka yang menjalani pola makan non-nabati.<ref name=":1" />
===
Orang yang mengikuti pola makan nabati cenderung memiliki jejak lingkungan yang lebih kecil. Menurut penelitian, pola makan nabati yang berkelanjutan dapat berpengaruh terhadap pengurangan 70% emisi gas rumah kaca dan penggunaan lahan serta menghemat penggunaan air 50% lebih sedikit.<ref>{{Cite journal|last=Aleksandrowicz|first=Lukasz|date=2016|title=The Impacts of Dietary Change on Greenhouse Gas Emissions, Land Use, Water Use, and Health: A Systematic Review|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC5094759/pdf/pone.0165797.pdf|journal=PLOS ONE|volume=11|issue=11|pages=7|doi=10.1371/journal.pone.0165797}}</ref>
=== Penyakit kronis ===
Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa pola makan nabati seperti veganisme dapat menurunkan risiko dan mengurangi gejala penyakit kronis tertentu, seperti [[penyakit jantung]], [[kanker]], memperlambat atau mencegah penurunan daya ingat, [[Penyakit Alzheimer|penyakit alzheimer]] pada orang dewasa dan [[Diabetes melitus|diabetes]]. Salah satu penelitian di Amerika Serikat dengan lebih dari 200.000 relawan mengungkapkan bahwa mereka yang melakukan pola makan nabati berupa [[Sayur|sayuran]], [[Buah|buah-buahan]], [[serealia utuh]], [[kacang-kacangan]] (''legumes'') dan [[Buah geluk|kacang pohon]] (''nuts'') memiliki risiko yang jauh lebih rendah terkena penyakit jantung daripada mereka yang tidak mengikuti aturan pola makan tersebut.<ref>{{Cite journal|last=Satija|first=Ambika|last2=Bhupathiraju|first2=Shilpa N.|date=2018|title=Healthful and unhealthful plant-based diets and the risk of coronary heart disease in US adults|url=https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5555375/pdf/nihms885801.pdf|journal=Journal of the American College of Cardiology|volume=70|issue=4|pages=9-10|doi=10.1016/j.jacc.2017.05.047}}</ref>
| |||