Oreo goreng: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 21:
Pada 2004, Oreo goreng kembali diperkenalkan secara terpisah oleh Delia, seorang remaja Armenia berusia 16 tahun yang tinggal di [[Amerika Serikat]], dalam acara [[L.A. County Fair]].<ref name="latimes">[http://articles.latimes.com/2009/sep/02/food/fo-chickcharlie2 "Shatkin, E. (2009, September 02). Delia: Southern California's deep-fry king."] Retrieved March 13, 2016</ref> Delia menyelupkan Oreo ke dalam adonan [[panekuk]] kemudian memanggangnya dan menaburinya dengan sirup coklat dan gula halus.<ref name="latimes" /> Selain Oreo goreng, ia juga memperkenalkan beberapa inovasi gorengan tiap tahunnya dalam beberapa acara pameran di beberapa negara bagian.<ref name="laweekly">{{Cite web|last=Courtl|first=Emma|date=2009-07-29|title=Chicken Charlie's Midas Touch: Turning Deep-Fried Oreos into Gold|url=https://www.laweekly.com/chicken-charlies-midas-touch-turning-deep-fried-oreos-into-gold/|website=LA Weekly|language=en-US|access-date=2022-01-01}}</ref>
Sejak diperkenalkannya Oreo goreng, hidangan tersebut telah menjadi hidangan favorit dalam karnaval-karnaval Amerika Serikat.<ref name="laweekly" />
== Proses pembuatan ==
[[Berkas:Deep_Fried_Oreo2.JPG|jmpl|Bagian dalam Oreo goreng]]
Oreo goreng terbuat dari kukis Oreo, adonan cair (umumnya terbuat dari campuran adonan panekuk mentega dan susu yang dicampur dengan air), [[minyak sayur]], dan [[gula halus]].<ref name=":0">{{Cite web|last=Gore|first=Makinze|date=2019-05-29|title=Deep-Fried Oreos Are Better Than Dunking In Milk|url=https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a27572812/best-deep-fried-oreos-recipe/|website=Delish|language=en-US|access-date=2022-01-01}}</ref> Sebelum dibuat, kukis dibekukan terlebih dahulu selama tiga jam. Setelah itu, kukis dicelupkan ke dalam adonan cair kemudian digoreng dalam minyak panas dengan temperatur 375 derajat [[Fahrenheit]]. Setelah adonan matang, Oreo goreng ditiriskan
== Variasi ==
Beberapa variasi Oreo goreng
== Dalam budaya populer ==
Oreo goreng mulai muncul dalam tayangan televisi. Pada 2012, sebuah acara televisi Taiwan berjudul ''Kangsi Coming'' menampilkan video tentang Oreo goreng. Dalam video yang dijelaskan oleh warga berkebangsaan Amerika Serikat tersebut, dijelaskan bahwa Oreo goreng merupakan salah satu jajanan paling populer di [[pasar malam]] di Taiwan.<ref>[https://www.youtube.com/watch?v=EWixE1HlrRA "炸的巧克力餅乾！夜市創意美味好特別 - ChinaTimes. (2012, May 25)."] Diakses pada 1 Januari 2022</ref>
Selain televisi, Oreo goreng juga populer di kalangan selebriti. Pada 2013, [[Kim Kardashian]] dalam acara ''[[The Jay Leno Show]]'' menggoreng Oreo bersama [[Guy Fieri]].<ref>{{Cite web|last=Morabito|first=Greg|date=2010-01-06|title=Kim Kardashian Deep Fries Oreos With Guy Fieri and Jay Leno; Mario Batali Remembers Nonna|url=https://www.eater.com/2010/1/6/6748029/kim-kardashian-deep-fries-oreos-with-guy-fieri-and-jay-leno-mario|website=Eater|language=en|access-date=2022-01-01}}</ref> Pada 2016, [[Yuka Kinoshita]], seorang selebriti YouTube
Pada 2013, Oreo goreng memenangkan kategori "Annual Big Tex Choice" dalam acara [[State Fair of Texas]].<ref>[http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20131230/18571018 "德州得獎小食 炸Oreo."] (2013, December 30). Retrieved March 23, 2016</ref>
== Persebaran ==
Oreo goreng telah tersebar ke seluruh dunia sejak diperkenalkan pada 2002 di [[Los Angeles County Fair]] dan [[Texas State Fair]]. Selain Amerika Serikat, Oreo goreng juga dapat ditemui di [[Australia]],<ref>{{Cite web|last=Ng|first=Wilson|title=Fried OREO at Curious Squire - Places and Foods|url=https://www.placesandfoods.com/2013/08/fried-oreo-at-curious-squire.html|language=en-US|access-date=2022-01-01}}</ref> [[Kanada]],<ref>{{Cite news|last=Bateman|first=David|date=2015-08-20|title=Seven fantastic foods and where to find them at the CNE|url=https://www.thestar.com/news/gta/2015/08/20/seven-fantastic-foods-and-where-to-find-them-at-the-cne.html|newspaper=The Toronto Star|language=en-CA|issn=0319-0781|access-date=2022-01-01}}</ref> [[Dubai]],<ref>{{Cite web|title=Crumble Menu|url=https://www.zomato.com/dubai/crumble-downtown-dubai/menu|website=Zomato|access-date=2021-01-02}}</ref> [[Hong Kong]],<ref>{{Cite web|last=Choi|first=Martin|date=2018-12-11|title=HK$75 fish and chips, and fish sandwiches, at new Wan Chai place|url=https://www.scmp.com/lifestyle/food-drink/article/2177253/british-staple-fish-and-chips-under-us10-new-hong-kong|website=South China Morning Post|language=en|access-date=2022-01-01}}</ref> [[Filipina]],<ref>{{Cite web|last=Lim|first=Sasha Lim|date=2014-10-16|title=10 Amazing Deep-Fried Things You Need to Try|url=http://www.spot.ph/eatdrink/57461/10-amazing-deep-fried-things|website=SPOT.PH|language=en|access-date=2022-01-01}}</ref> [[Singapura]],<ref>{{Cite web|last=Chong|first=Cheryl|date=2015-07-04|title=5 Reasons You Should Check Out This Year's Ramadan Bazaar 2015 at Geylang Serai|url=https://www.ladyironchef.com/2015/07/geylang-serai-ramadan-bazaar/|website=ladyironchef|language=en-US|access-date=2022-01-01}}</ref> dan [[Britania Raya]].<ref>{{Cite web|last=Loney|first=Gillian|date=2018-05-03|title=This west end bar has added deep fried Oreos to the dessert menu|url=https://www.glasgowlive.co.uk/whats-on/food-drink-news/bar-deep-fried-oreos-dessert-14610513|website=GlasgowLive|language=en|access-date=2022-01-01}}</ref>
== Kekhawatiran terhadap masalah kesehatan ==
Hidangan yang dimasak dengan cara digoreng telah dikritisi karena berkaitan dengan beberapa masalah kesehatan. Hal ini karena hidangan-hidangan tersebut umumnya mengandung [[kalori]], [[lemak]] (termasuk [[lemak jenuh]]), dan [[kolesterol]] dalam jumlah yang besar. Sebagai tambahan, lemak jenuh dan [[lemak trans]] dalam hidangan yang digoreng dapat menyebabkan kenaikan risiko kolesterol tinggi, [[Sakit jantung|penyakit jantung]], [[kanker]], dan [[kegemukan]].<ref>[http://www.livestrong.com/article/414700-are-deep-fried-foods-harmful-to-the-health/ "Are Deep-Fried Foods Harmful to the Health?"] (2015, October 08). Retrieved March 23, 2016</ref> Berdasarkan fakta tersebut, muncul beberapa kontroversi mengenai Oreo goreng. Dalam lima buah Oreo goreng, terkandung 900 kalori, 51 gram [[gula]], 950 mg of [[natrium]], dan 48 gram lemak.<ref>[http://www.builtlean.com/2014/03/17/shockingly-unhealthy-food/ "Top 7 Shockingly Unhealthy Food Creations - BuiltLean."] (2014, March 17). Retrieved March 23, 2016</ref>
Oreo goreng termasuk dalam [[ensiklopedia]] [[makanan sampah]] yang berjudul ''Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat'' oleh Andrew F. Smith.<ref>[https://books.google.com/books?id=7-WcKK01H1cC&dq=deep+fried+oreo+criticism&hl=zh-TW&source=gbs_navlinks_s "Smith, A. F. (2011, December 31). Fast Food and Junk Food: An Encyclopedia of What We Love to Eat."] Retrieved March 23, 2016</ref>
== Referensi ==
| |||