[[Bawang merah|Bawang]] putih adalah [[tanaman]] [[hortikultura]] yang berperan memberikan [[Cita rasa|citra rasa]] dalam makanan sebagai [[Bumbu dapur|bumbu]] masak. Selain itu bawang putih juga bisa dijadikan [[Obat|obat-obatan]], seperti sebagai pencegahan penyakit tekanan[[Tekanan darah tinggi|tekanan darah tingg]]<nowiki/>i, [[sakit kepala]], hingga bisa menurunkan kadar [[kolesterol]].<ref>{{Cite journal|last=Falo|first=Marsianus|last2=Kune|first2=Simon Juan|last3=Hutapea|first3=Adeline Norawati|last4=Kapitan|first4=Origenes Boy|date=2016|title=Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi dan Strategi Pengembangan Usahatani Bawang Putih di Kecamatan Miomaffo Barat, Kabupaten Timor Tengah Utara|url=http://savana-cendana.id/index.php/AG/article/view/113|journal=AGRIMOR|language=id|volume=1|issue=04|pages=84|doi=10.32938/ag.v1i04.113|issn=2502-1710}}</ref> Di tahun 2018, Jawa Tengah menjadi penghasil terbanyak bawang putih di Indonesia, dengan jumlah produksi sebanyak 19.547 ton. Daerah-daerah penghasil bawang putih itu di antaranya Kabupaten [[Temenggung]], [[Karanganyar, Kebumen|Karanganyar]], dan [[Tegal]].<ref>{{Cite web|last=Ardiansyah|first=Fitrah|date=2020|title=Fakta-fakta Bawang Putih, Dijuluki Berlian Putih Sampai Ketergantungan Impor Indonesia terhadap Tiongkok - Pikiran-Rakyat.com - Halaman 4|url=https://www.pikiran-rakyat.com/ekonomi/pr-01341023/fakta-fakta-bawang-putih-dijuluki-berlian-putih-sampai-ketergantungan-impor-indonesia-terhadap-tiongkok|website=www.pikiran-rakyat.com|language=id|access-date=2022-01-30}}</ref>
{| class="wikitable"
! colspan="2" |Jumlah Produksi Bawang Putih<ref>{{Cite web|last=Meleriansyah|last2=Iskandar|first2=Sutarmo|date=2014|title=ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI VOLUME IMPOR DAN PRODUKSI BAWANG PUTIH DI INDONESIA|url=https://jurnal.um-palembang.ac.id/societa/article/view/61/36|website=Jurnal UM Palembang|page=96|last3=Kurniawan|first3=Rahmat}}</ref>
