Diet alkali: Perbedaan antara revisi

Peran diet dan pengaruhnya terhadap keasaman ([[pH]]) [[Urine|urin]] telah dipelajari selama beberapa dekade di mana para ahli [[fisiologi]] mempelajari peran [[ginjal]] dalam mekanisme pengaturan tubuh untuk mengendalikan keasaman (pH) cairan tubuh. Ahli biologi dari [[Prancis]], Claude Bernard memberikan pengamatan klasik tentang efek ini ketika dia menemukan bahwa mengubah pola makan [[kelinci]] dari pola makan [[Herbivor|herbivora]] menjadi pola makan [[Karnivor|karnivora]] mengubah urin dari yang awalnya bersifat [[basa]] menjadi  [[Asam|asam.]] Dengan adanya pengamatan tersebut, penyelidikanpenelitian selanjutnya difokuskan pada sifat kimia dan keasaman konstituen dari sisa-sisa makanan yang dibakar dalam bom kalorimeter, yang digambarkan sebagai abu. "Hipotesis abu makanan" mengusulkan bahwa makanan yang dikonsumsi ketika dimetabolisme dalam tubuh akan meninggalkan "abu asam" atau "abu basa" yang serupa seperti yang dioksidasi dalam pembakaran.<ref name=":6">{{Cite journal|last=Dwyer|first=Johanna|last2=Foulkes|first2=Eileen|last3=Evans|first3=Marguerite|last4=Ausman|first4=Lynne|date=1985-07-01|title=Acid/alkaline ash diets: Time for assessment and change|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822321037202|journal=Journal of the American Dietetic Association|language=en|volume=85|issue=7|pages=841–845|doi=10.1016/S0002-8223(21)03720-2|issn=0002-8223}}</ref>