'''''Shabbos goy''''', '''''Shabbat goy''''' atau '''''Shabbes goy''''' ([[bahasa Yiddish|Yiddish]]: שבת גוי, ''shabbos goy'' [[IbraniBahasa ModernIbrani|Ibrani]]: גוי של שבת ''goy shel shabat'') adalah orang [[non-Yahudi]] yang melakukan jenis-jenis pekerjaan tertentu (''[[kegiatan yang dilarang pada hari Shabbat|melakha]]'') yang menurut hukum agama Yahudi (''[[halakha]]'') dilarang untuk dilakukan Yahudi pada hari [[Shabbat|SabbathSabat]]. Frase tersebut merupakan sebuah kombinasi dari kata "Shabbos" (שבת) yang artinya [[Shabbat|Sabbath]]Sabat, dan ''[[goy]]'', yang artinya "bangsa" namun juga dapat berarti "non-Yahudi" (dalam [[Ibrani Biblikal]] "goy" artinya "bangsa", namun dalam [[Ibrani Mishnaik]] digunakan dalam artian "non-nasional", seperti "non-Yahudi"). Kata goy sering dipandang sebagai istilah kasar terhadap non-Yahudi.
Yudaisme melarang Yahudi melakukan jenis-jenis pekerjaan tertentu (yang dikenal sebagai ''melakha'') pada hari SabbathSabat. Dengan mengikuti panduan tertentu (lihat [[Shulkhan Arukh]]), non-Yahudi dapat melakukan kegiatan-kegiatan tertentu yang bermanfaat bagi Yahudi namun tidak boleh dilakukan oleh Yahudi pada hari SabbathSabat. Terdapat sejumlah pembatasan<ref>"The Myth of the Shabbos Goy", [http://www.chabad.org/library/article_cdo/aid/1140867/jewish/The-Myth-of-the-Shabbos-Goy.htm]</ref> dan jenis pekerjaan tertentu yang dilarang, seperti pekerjaan pembangunanmembangun.<ref>"May One Allow a Non-Jewish Contractor to Build on Shabbat?" [http://www.dailyhalacha.com/m/halacha.aspx?id=1604] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20171109120347/http://www.dailyhalacha.com/m/halacha.aspx?id=1604 |date=2017-11-09 }}</ref>
"Shabbat goy" tidak dibutuhkan jika nyawa seseorang sedang terancam ([[pikuach nefesh]]). Para dokter Yahudi harus bekerja pada hari SabbathSabat jika jasa mereka dibutuhkan untuk menyelamatkan nyawa.
