Soto mi: Perbedaan antara revisi

| region = Di seluruh Indonesia, serta dikenal di kawasan Asia Tenggara (Malaysia dan SingapuraSingapore)

'''Soto mie''', '''Soto mi''', (atau disebut '''''Mee soto''''' di Malaysia dan Singapura)<ref>[http://thestar.com.my/news/story.asp?file=/2006/6/26/central/14585503&sec=central Little touches for unique dishes], Geetha Krishnan, June 26, 2006, The Star (Malaysia)</ref> ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ}}) adalah hidangan [[Mi (makanan)|mi]] berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di [[Indonesia]] lebih tepatnya di [[Sunda]], [[Bogor]], [[Jawa Barat]]. Masakan Khas [[Sunda]] ini kini tidak hanya terdapat di [[Indonesia]], Namun hidanganHidangan ini kini juga dikenal di [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. ''Mie'' berarti [[mi]] telur dari tepung terigu, garam, dan telur, sementara made ''[[soto]]'' merujuk kepada hidangan sup berkuah khas Indonesia. Di Indonesia soto mie dianggap salah satu jenis hidangan soto atau mi berkuah, sementara di Malaysia dan Singapura hidangan ini disebut ''mee soto''.

[[Berkas:Soto Mie Bogor Cart 1.JPG|jmplthumb|Gerobak Soto Mie Bogor cart di pinggir jalan Jakarta, bahan-bahan diperlihatkan di jendela gerobak.]]

Ada berbagai jenis dan variasi resep soto mie, yang dapat dibuat dari bahan ayam, daging sapi, atau [[jeroan sapi]] seperti babat, urat, atau kaki sapi. Kadang mi kuning terigu diganti dengan [[bihun]] atau campuran keduanya, ditambahi irisan [[kentang]] rebus, [[tomat]], [[telur ayam]] rebus, kacang, dan tauge. Kuah kaldu disiramkan ke campuran bahan ini. Kuah dibuat dari kaldu sappi atau ayam dengan tambahan bumbu-bumbu. Bahan pelengkap soto mie misalnya jeruk nipis, [[sambal]], bawang goreng, [[cuka]], [[kecap manis]], dan [[emping]].

Jenis soto mie paling terkenal di Indonesia berasal dari kota [[Bogor]], [[Jawa Barat]].<ref>{{cite web |url=http://resepmasakanindonesia.info/resep-soto-mie/ |title=Resep Soto Mie Bogor |author= |date=April 21, 2010 |work= |publisher=Resep Masakan Indonesia |language=Indonesian |accessdate=22 May 2012}}</ref> Bahan utama soto mie Bogor adalah urat kaki sapi, [[babat]], dan mi, ditambahi irisan risoles sederhana berisi sayur dan bihun, tomat, kol, kentang, dan seledri.

* [[Soto ayam]]

* [[Bakmi Jawa]]

* [[Laksa]]