Teh hitam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k memperbaiki puebi |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{rapikan}}
{{Infobox drink/wd}}'''Teh hitam''' merupakan teh yang berasal dari ''[[Camellia sinensis]] sama seperti bahan'' [[teh hijau]]. Pengolahan teh hitam hampir mirip dengan teh hijau, hanya saja daun teh hitam dibiarkan menjadi berwarna cokelat melalui proses [[oksidasi]]. Teh hitam lebih teroksidasi daripada [[teh hijau]], [[oolong]] dan [[teh putih|putih]] meskipun keempat ragam ini terbuat dari daun ''Camellia sinensis.'' Teh hitam umumnya lebih terasa seleranya dan lebih banyak mengandung [[kafeina]] daripada teh yang tidak teroksidasi.
Dalam [[bahasa Tionghoa]] dan bahasa-bahasa lain yang secara [[budaya Tionghoa|kultural]] dipengaruhi oleh Tionghoa, teh hitam dikenal sebagai teh merah ([[wiktionary:紅|紅]][[wiktionary:茶|茶]], [[Bahasa Mandarin]] ''hóngchá''; [[bahasa Jepang]] ''kōcha''; [[bahasa Korea]] ''hongcha''), yang mungkin adalah deskripsi yang lebih akurat akan warna tehnya. Namun, nama teh hitam bisa pula merujuk ke warna daun yang teroksidasi. Dalam bahasa Tionghoa, teh hitam adalah klasifikasi yang umum digunakan buat [[teh pascafermentasi]], seperti [[teh Pu-erh|teh pu-erh]]. Namun, di dunia Barat, teh merah biasanya merujuk ke [[tisane]] [[rooibos]] dari [[Afrika Selatan]].
| |||