Gula: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
:''Artikel ini berhubungan dengan '''gula''' sebagai [[makanan]] dan komoditas penting yang sering di perjual belikan, kata tersebut juga mempunyai arti lain. Bila bukan ini yang anda cari silahkan liat halaman [[Gula (disambiguasi)|disambiguasi]] untuk gula.”
Sebuah gula adalah bentuk dari [[karbohidrat]], jenis gula yang paling sering digunakan adalah [[kristal]] [[sukrosa]] padat. Gula digunakan untuk merubah [[rasa]] dan keadaan makanan atau [[minuman]]. Gula sederhana seperti [[glukosa
Untuk infomrasi lebuh lanjut tentang gula yang lain, liat [[monosakarida]] dan [[dikasarida]]
Baris 8:
Dalam istilah kuliner, '''gula''' adalah tipe [[makanan]] yang di asosiasikan dengan salah satu [[rasa dasar]], yaitu [[manis]]
==Pembuatan gula==
Gula atau [[sukrosa]] dapat di buat dari [[tebu]], [[bit]] atau [[aren]] dengan proses pemurnian. Pada [[tahun finansial]] [[2001]/[[2002]], 134,1 Juta [[ton]] gula di produksi di seluruh dunia.
Negar-negara penghasil gula terbesar adalah negara-negara dengan iklim hangat seperti [[Australia]], [[Brazil]], dan [[Thailand]]. Pada tahun 2001/2002 gula yang di produksi di [[negara berkembang]] ada sebanyak dua kali lipat di bandingkan gula yang di produksi negara maju. Penghasil gula terbesar adalah [[Amerika Latin]], negara-negara [[Karibia]], negara-negara [[Asia Timur]]
Lainhalnya dengan it, gula bit di produksi di tempat dengan iklim yang lebih sejuk, Eropa Barat Laut dan Timur, Jepang Utasa, dan beberapa daerah di Amerika Serikat, musim penumbuhan bit berakhir pada pemanenannya di bulan September. Pemanenan dan pemrosesan berlanjut sampai Maret di beberapa kasus. Lamanya pemanen dan pemrosesan di pengaruhi dari ketersediaan tumbuhan, dan cuaca. Bit yang telah di panen dapat di simpan untuk di proses lebih lanjut, namu bit yang membeku tidak bisa lagi di proses.
Eksporter gula terbesar adalah [[EU]]. Perarturan agrikultur di EU mengeset kuota maksimum produksi dari setiap anggota sesuai dengan permintaan, penawaran, dan harga. Sebagian dari gula ini adalah gula "kuota" dari ''industry levies'', sisanya adalah gula "kuota c" yang di jual pada harga pasar tanpa subsidi. [[Subsidi|Subsidi-subsidi]] tersebut dan [[pajak]] impor yang tinggi membuat negara lain susah untuk mengeksport ke negara negara EU, atau bersaing dengannya di pasar dunia. amerika serikat mengeset harga gula tinggi untuk mensupport pembuatnya, hal ini mempunyai efek samping namun, banyak para konsumen beralih ke [[sirup jagung]] (pembuat minuman) atau pindah dari negara itu (pembuat permen)
Pasar gula juga di serang oleh harga sirup glukosa yang murah. Sirup tersebut di produksi dari jagung (maizena), Dengan mengkombinasikannya dengan pemanis buatan pembuat minuman dapat memproduksi berang dengan harga yang sangat murah.
===Gula Tebu===
===Gula Bit===
===Gula Merah (Gula Jawa)===
===Perbedaan Gula Tebu dan Bit===
===Tipe tipe gula dalam dunia Kuliner===
==Karateristik kimia===
==Sejarah==
==Gula dan kesehatan===
==Fair trade==
==Lihat Juga==
==Pranala Luar==
| |||