Mutu pangan: Perbedaan antara revisi

Mutu bersifat terbuka dan [[pengukuran]] dengan peralatan didasarkan pada indikator tertentu.<ref>{{cite book|last=Rahayu|first=Winiati P.|date=2011|url=https://www.google.co.id/books/edition/Keamanan_pangan/PHz7DwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=jenis+mutu+bahan+pangan&pg=PA87&printsec=frontcover|title=Keamanan pangan peduli kita bersama|place=[[Bogor]]|publisher=IPB Press|isbn=9786024403508|edition=|pages=87|language=|coauthors=}}</ref> Mutu pangan dari suatu bahan pangan ataupun berupa produk dibedakan menjadi tiga jenis mutu yakni mutu sensorik, mutu fisik, mutu kimia, dan mutu mikrobiologis.<ref>{{cite book|last=Rahayu|first=Winiati P.|date=2011|url=https://www.google.co.id/books/edition/Keamanan_pangan/PHz7DwAAQBAJ?hl=id&gbpv=1&dq=jenis+mutu+bahan+pangan&pg=PA87&printsec=frontcover|title=Keamanan pangan peduli kita bersama|place=[[Bogor]]|publisher=IPB Press|isbn=9786024403508|edition=|pages=87-90|language=|url-status=live|coauthors=}}</ref>