Kata dari [[Bahasa Polandia]] "zapiekanka" berasal dari kata kerja ''zapiekaczapiekać'', yang berarti: "memanggang hidangan agar bahan-bahannya menyatu, dan menghasilkan tekstur garing serta kerak yang keriput dan kecoklatan di atasnya"{{efn|Dalam Bahasa Polandia: ''{{lang|pl|piec potrawę w taki sposób, że jej składniki łączą się ze sobą, a na wierzchu powstaje chrupiąca, przyrumieniona warstwa.}}''{{sfn|Wielki słownik języka polskiego PAN}}}}, dan mungkin mengacu pada sebuah atau berbagai ''[[casserole]]'' dan makanan lain yang disiapkan dengan cara ini{{sfn|Słownik języka polskiego PWN}}. Ide makanan jalanan berbasis roti mungkin berasal pada tahun 1970an bersamaan dengan munculnya hidangan itu sendiri.
