Revisi per 6 Agustus 2021 01.11 sunting HsfBot (bicara \| kontrib) Bot 1.172.581 suntingan k v2.04b - Fixed using Wikipedia:ProyekWiki Cek Wikipedia (Subbagian hanya satu "=") Tag: WPCleaner ← Revisi sebelumnya		Revisi per 17 Maret 2022 17.05 sunting balikkan Haikal FK 1705 (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 8.785 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{Refimprove}} [[Berkas:Ulekutek oncom.jpg\|jmpl\|oncom]] '''Ulekutek [[oncom]]''' adalah makanan khas [[~~Jawa~~Suku ~~Barat~~Sunda\|Sunda]] yang berbahan dasar oncom. Nama ulekutek berasal dari cara pembuatannya dengan cara di ulek atau di tumbuk, sedangkan kutek berasal dari bahasa sunda yang artinya diaduk. Makanan ini banyak dijual di rumah makan khas [[sunda]], biasanya disajikan hangat dilengkapi dengan [[sambal terasi]]. Ulekutek oncom memiliki cita rasa yang khas dengan rasa manis, asam, dan gurih. Harganya relatif murah dan banyak dijumpai dirumah makan khas [[Sunda Kelapa\|sunda]]. [[Oncom]] merupakan makanan khas Jawa barat yang bahan dasarnya berasal dari ampas tahu. Oncom dibuat melalui proses [[fermentasi]] yang melibatkan bantuan bakteri Neurospora sitophyla. Kandungan gizi dalam oncom cukup baik sebagai makanan tambahan. Baris 14: Hal yang harus diperhatikan agar daya tarik masyarakat meningkat adalah terhadap [[oncom]] yaitu dengan cara memperhatikan sanitasi bahan baku, peralatan pengolahan, lingkungan pembuatan, dan higienis pekerja yang menangani proses pengolahan. Selain itu, untuk meningkatkan daya terima masyarakat terhadap [[oncom]] perlu disempurnakan mulai dari bentuk, [[warna]], dan tekstur [[oncom]]. ~~[[Kategori:Hidangan Jawa Barat]]~~

Ulekutek oncom: Perbedaan antara revisi