Revisi per 7 April 2022 07.21 sunting FelixJL111 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 23.740 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext ← Revisi sebelumnya		Revisi per 7 April 2022 08.25 sunting balikkan FelixJL111 (bicara \| kontrib) Peninjau otomatis 23.740 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan visualeditor-wikitext Revisi selanjutnya →
Baris 10: }}</ref> ({{lang-zh\|c=仙草\|p=xiāncǎo}}; {{lang-zh\|c=清草\|poj=chhin-chháu}}) adalah [[makanan manis\|penganan]] semacam agar-agar yang dibuat dari daun beberapa jenis tumbuhan. [[gel\|Agar-agar]] cincau merupakan [[agar-agar\|gel]] yang diperoleh dari perendaman [[daun]] (atau organ lain) tumbuhan cincau dalam [[air]]. Gel terbentuk karena daun tumbuhan tersebut mengandung [[karbohidrat]] yang mampu mengikat molekul-molekul air. Kata "cincau" sendiri berasal dari dialek Hokkian ([[Rumpun bahasa Min Selatan\|Minnan]]) ''chhin-chháu'' yang lazim dilafalkan di kalangan [[Tionghoa]] di [[Asia Tenggara]]. Cincau sendiri dalam bahasa asalnya sebenarnya merujuk pada tumbuhan ''Platostoma palustre'' (sering dirujuk sebagai tumbuhan "[[cincau hitam"]]) yang daunnya sering digunakan sebagai bahan pembuat penganan cincau secara umum. Sedangkan di Indonesia sendiri, tanaman "[[cincau]]" merujuk pada tumbuhan ''[[Cincau (tumbuhan)\|Cyclea barbata]]'' (sering juga disebut "cincau hijau" sebagai pembeda dengan cincau hitam) yang juga digunakan sebagai obat-obatan [[Herba\|herbal]] di [[Jawa]]. Di Indonesia, cincau umumnya disajikan dalam air [[gula aren]] atau minuman manis serupa, misalnya dalam minuman [[es cincau]] atau [[es campur]].

Cincau: Perbedaan antara revisi