Rendang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Suntingan Modes78 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Rahmatdenas Tag: Pengembalian |
|||
Baris 89:
# '''Rendang paru''': rendang yang terbuat dari paru-paru sapi, khas Payakumbuh.
# '''Rendang ikan tongkol''': rendang yang terbuat dari ikan tongkol.
# '''Rendang ikan tenggiri''': rendang yang terbuat dari ikan tenggiri.<ref>{{Cite web|url=https://resepmamiku.com/tenggiri-rendang-vianney_lim99|title=resep rendang tenggiri|website=Resepmamiku|language=id|access-date=12 April 2022}}</ref>
# '''Rendang suir''' (''randang runtiah''): rendang khas Payakumbuh yang dibuat dari daging ayam atau sapi yang serat dagingnya disuir atau diurai kecil-kecil. Rendang suir mirip [[abon]], perbedaannya adalah serat dagingnya lebih besar dan bumbu rendang keringnya yang khas.
# '''[[Randang lokan|Rendang kerang]]''' (''randang lokan''): merupakan varian rendang yang terbuat dari kerang, khas dari daerah pesisir seperti [[Kabupaten Pesisir Selatan|Pesisir Selatan]] dan [[Kabupaten Padang Pariaman|Pariaman]].<ref>{{Cite web|url=https://minangtourism.com/rendang-lokan/|title=Kelezatan Cita Rasa Rendang Lokan Kuliner Khas Minangkabau {{!}} Minangtourism|website=minangtourism.com|language=id-ID|access-date=2018-01-07|archive-date=2018-01-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20180108112733/https://minangtourism.com/rendang-lokan/|dead-url=yes}}</ref>
| |||