Sagon: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
{{unreferenced|date=September 2021}}
{{tone}}
'''Sagon''' adalah sejenis [[Kue]] basah yang pada zaman dahulu banyak dibuat dari campuran kelapa yang diparut halus dan tepung [[Sagu]], namun di beberapa daerah kini dibuat dari tepung Ketan maupun tepung Kanji. Dua bahan utama berupa parutan kelapa dan tepung tersebut dipadatkan di loyang khusus yang umumnya berbentuk setengah lingkaran. Namun di beberapa daerah, seperti di [[Wonosobo]], Sagon berbentuk lingkaran. Sagon dikenal di Indonesia, utamanya di banyak daerah di pulau Jawa dan Sumatera.▼
[[Berkas:Sagon Wonosobo.jpg|al=Sagon Wonosobo|jmpl|310x310px|Sagon khas Wonosobo]]
[[Berkas:Proses Pembuatan Sagon.jpg|al=proses pembuatan kue Sagon|jmpl|313x313px|Pembuatan kue Sagon secara tradisional dengan loyang dan arang]]▼
▲'''Sagon''' adalah sejenis [[Kue]] basah yang pada zaman dahulu banyak dibuat dari campuran kelapa yang diparut halus dan tepung [[Sagu]], namun di beberapa daerah kini dibuat dari tepung Ketan maupun tepung Kanji. Dua bahan utama berupa parutan kelapa dan tepung tersebut dipadatkan di loyang khusus yang umumnya berbentuk setengah lingkaran. Namun di beberapa daerah, seperti di [[Wonosobo]], Sagon berbentuk lingkaran. Sagon dikenal di Indonesia, utamanya di banyak daerah di pulau Jawa dan Sumatera.
Citarasa yang dihasilkan cenderung gurih dan manis dan biasanya ditaburi bahan tambahan berupa gula pasir sebagai topping. Aroma Sagon yang harum dari karamelisasi bahan-bahannya menjadi ciri khas Sagon yang biasanya dibakar langsung di atas tungku arang. Ketika dimakan, Sagon yang cenderung memiliki tekstur keras di luar, akan meleleh di dalam mulut.
Baris 12 ⟶ 13:
Sagon juga masih kerap ditemui di event-event pameran kuliner khas atau tradisional dengan berbagai varian bentuk hingga tekstur. Sagon yang dijual dalam kemasan plastik untuk jangka waktu yang panjang biasanya diproses hingga kering. Sedangkan di Wonosobo, kue Sagon diproses masih agak lunak di bagian dalam sehingga hanya bertahan dalam waktu satu hingga dua hari.
▲[[Berkas:Proses Pembuatan Sagon.jpg|al=proses pembuatan kue Sagon|jmpl|313x313px|Pembuatan kue Sagon secara tradisional dengan loyang dan arang]]
[[Kategori:Kue Indonesia]]
| |||