Kajen (kota): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 208:
=== Berencana ===
* Super Mall Pekalongan Tower
== Kuliner ==
Masakan lokal atau kuliner tradisional khas Kajen antara lain adalah:
* [[Tauto Pekalongan]]
Soto khas Pekalongan dengan bumbu tauco manis (kedelai yang difermentasi) sebagai penyedap rasanya. Masakan ini terdiri dari bihun, kuah, daging, telur rebus dan emping dengan taburan bawang goreng dan daun sledri.
* [[Nasi Megono]]
Masakan khas Pekalongan yang terbuat dari irisan nangka muda dengan bumbu sambal kelapa. Rasanya gurih dan pedas, biasa dihidangkan panas/hangat dengan lauk tambahan lalapan seperti pete dan ikan atau daging ayam goreng.
* [[Garang asem]]
Masakan berkuah yang terdiri dari jeroan dan tetelan daging sapi/kerbau dengan kuah segar yang didominasi oleh rasa asam dan pedas.
* [[Pindang tetel]]
Masakan berkuah yang berisi tetelan daging sapi dan irisan daun bawang dengan bumbu pindang dicampur kluwek.
* Iwak Panggang
Masakan ikan laut yang diolah dengan proses pengasapan dan banyak dijumpai di Pasar Kajen. Biasanya Iwak Panggang diolah dengan disambal, dipecak, disayur dan digoreng.
* Lontong Lemprak
Masakan lontong opor yang disajikan dengan cara lemprak. Dengan racikanya terdapat daging ayam kampung dan kuah opor kental serta bumbu khas Kajen.
* Kluban
Makanan yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, tauge, kangkung, bayam serta kol kemudian diberi taburan parutan kelapa.
* Keripik tahu
Makanan keripik dengan bahan utamanya tahu yang sudah di bumbui dengan bumbu khusus dan kemudian di goreng hingga kering dan renyah.
* Growol
Jajanan tradisioanal berbahan dasar singkong. Makanan ini juga sering digunakan warga Pekalongan untuk pengganti nasi terutama bagi yang diet karena makanan ini memiliki kadar gula yang rendah.
| |||