Jamur tiram: Perbedaan antara revisi

'''Jamur tiram''' (''Pleurotus ostreatus'') adalah [[jamur pangan]] dari kelompok [[Basidiomycota]] dan termasuk kelas [[Homobasidiomycetes]] dengan ciri-ciri umum tubuh buah berwarna putih hingga krem dan tudungnya berbentuk setengah lingkaran mirip cangkang [[tiram]] dengan bagian tengah agak cekung.<ref name=parlin>Parlindungan, A. K. 2000. Pengaruh konsentrasi urea dan TSP di dalam air rendaman baglog alang- alang terhadap pertumbuhan dan produksi jamur Tiram Putih (Pleurotusostreatus). Prosiding Seminar Hasil Penelitian Dosen UNRI.Pekanbaru, September 2000.</ref> Jamur tiram masih satu kerabat dengan ''[[Pleurotus eryngii]]'' dan sering dikenal dengan sebutan ''King Oyster Mushroom''.<ref name=volk>{{en}} Volk TJ. 1998. This month's fungus is Pleurotus ostreatus, the Oyster mushroom. [terhubung berkala] http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/oct98.html [30 Mei 2009].</ref>

Tubuh buah jamur tiram memiliki tangkai yang tumbuh menyamping ([[bahasa Latin]]: ''pleurotus'') dan bentuknya seperti tiram (''ostreatus'') sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial ''Pleurotus ostreatus''.<ref name=volk/> Bagian tudung dari jamur tersebut berubah warna dari hitam, abu-abu, coklat, hingga putih, dengan permukaan yang hampir licin, diameter 5–20&nbsp;cm yang bertepi tudung mulus sedikit berlekuk.<ref name=parlin/> Selain itu, jamur tiram juga memiliki [[spora]] berbentuk batang berukuran 8-11×3-4μm serta [[miselia]] berwarna putih yang bisa tumbuh dengan cepat.<ref name=parlin/>