'''Yahudi Kaifeng''' ({{lang-zh|t=開封猶太族|p=Kāifēng Yóutàizú}}; {{lang-he|יהדות קאיפנג}}) adalah [[Yahudi di -Tiongkok|komunitas Yahudi di Tiongkok]] yang paling lengkap catatannya. Mereka tinggal di dalam kota [[Kaifeng]] di provinsi [[Henan]]. Meskipun di antara penduduk Cina umumnya mereka tidak begitu menonjol, mereka telah menarik minat banyak pengunjung Eropa yang ingin mengetahui lebih jauh tentang pusat budaya Yahudi yang paling jauh letaknya ini. Meskipun orang Yahudi di Tiongkok biasanya menyebut diri mereka '''''Youtai''''' (ata '''''Youtai ren'''''/犹太人; ''ren''=orang) dalam bahasa Mandarin standar — juga istilah untuk Yahudi pada umumnya dalam bahasa Mandarin pada masa kini — komunitas ini telah lama dikenal oleh tetangga-tetangga mereka orang-orang [[suku Han]] sebagai pemeluk '''''Diao jin jiao''''' {{unicode|(扚筋教)}}, yang artinya lebih kurang, ''agama yang tidak makan urat''. (''Lihat [[Kosher]]'')
