'''Tahu gejrot''' ([[CarakanHanacaraka]]: {{jav|ꦠꦲꦸꦒꦼꦗꦿꦺꦴꦠ꧀}}) adalah makanan khas [[Cirebon]], [[Indonesia]] yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya.<ref name="a">{{id}}Dimas. 2012. 180 Sumber Penghasil Uang. Jakarta:Cetak Buku. Hal. 70.</ref> Tahu gejrot terdiri dari [[tahu]] yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya [[cabai]], [[bawang putih]], [[bawang merah]], gula.<ref name="a"/> Biasanya disajikan di layah kecil.<ref name="a"/> Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah [[Cirebon]] yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas.<ref name="a"/> Tahu gejrot ialah tahu yang dipotong kecil-kecil kemudian ditaruh di atas piring kecil dan tahu yang digunakan ialah [[tahu sumedang]].<ref name="c">{{id}}Erwin, Lily. 2008. 100 Tempat Makan Makanan Khas Daerah Pegangan Wajib Pencinta Wisata Kuliner. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.</ref> Cara memakannya pun unik, yakni dengan satu lidi kecil kemudian tusuk bagian tahu yang telah dipotong-potong itu.<ref name="c"/> Saat ini tahu gejrot telah menyebar ke seluruh Indonesia seperti [[Daerah Khusus Ibukota Jakarta|Jakarta]], [[Kota Malang|Malang]], [[Kota Depok|Depok]], [[Kota Surabaya|Surabaya]], dan beberapa tempat di kota-kota besar lainnya di Indonesia.<ref name="d">{{Cite web|url=http://uniknya.com/2011/11/5-kuliner-khas-cirebon|title=Kuliner Khas Cirebon|access-date=2014-05-15|archive-date=2014-05-17|archive-url=https://web.archive.org/web/20140517192857/http://uniknya.com/2011/11/5-kuliner-khas-cirebon/|dead-url=yes}}</ref>
