Plecing kangkung: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Bamridgee (bicara | kontrib)
Plecing kangkung memiliki kekhasannya sendiri di Bali. Sehingga dapat disimpulkan, Bali juga memiliki hidangan yang dinamakan Plecing.
Tag: Dikembalikan VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
NFarras (bicara | kontrib)
Membatalkan suntingan berniat baik oleh Bamridgee (bicara): Butuh sumber yang lebih baik dan cara pengutipan yang benar (🗿)
Tag: Pembatalan
Baris 6:
| alternate_name =
| country = Indonesia
| region = [[Nusa Tenggara Barat]] dan [[Bali]]
| creator = [[Lombok]]
| course = Sayur
Baris 16:
}}
 
'''Plecing kangkung''' adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari [[Lombok]].<ref>{{Cite danweb|last=Okezone|date=2010-01-08|title=Sayur [[Bali]].[Menu Diet Sehat : Okezone Lifestyle|url=https://wwwlifestyle.kulinernusantaraokezone.web.idcom/resepread/2010/01/08/299/292221/sayur-plecingmenu-kangkungdiet-khassehat|website=|language=id-baliID|access-dandate=2021-lombok05-30}}</]ref> Plecing kangkung terdiri dari [[kangkung]] yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan [[sambal]] tomat, yang dibuat dari [[Cabai rawit]], garam, terasi dan tomat, dan kadang kala diberi tetesan jeruk limau. HidanganSebagai ini sering digunakan untuk mendampingi menupendamping [[Ayam Taliwangtaliwang]], di NTB dan [[Ayam betutu|Ayam Betutu]] di Bali. Plecingplecing kangkung biasanya disajikan dengan tambahan sayuran seperti taoge (khas Lombok), kacang panjang, kacang tanah goreng, ataupun [[urap]].
 
Kangkung yang digunakan untuk masakan ini juga sangat khas, tidak seperti tanaman kangkung sayur yang misalnya lazim di [[Pulau Jawa]], tetapi berupa kangkung air yang biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah.