'''{{PAGENAME}}''' ([[bahasa Inggris]]: ''[[:en:rainbow cake|rainbow cake]]'') adalah [[kue sponge|kue spons]] berlapis dengan perpaduan 7tujuh warna [[pelangi]] yang dilapisi [[krim]] [[mentega]] atau [[krim keju]]. Kue ini berawal dari seorang mahasiswa bernama Kaitlin Flannery yang berniat untuk memberikan hadiah yangulang berbedatahun kepada sahabatnya yang sedang berulangtahun, kecintaan sahabatnya terhadapmenyukai pelangi dan [[Sitrun|lemon membuat Kaitlin mencoba memadukan keduanya]].<ref>{{Cite web|date=2012-10-18|title=Rainbow Cake|url=https://destikasetyowati.wordpress.com/2012/10/18/rainbow-cake/|website=destikasetyowati|language=en|access-date=2022-02-04}}</ref> Ia ingin membuat kue yang ketika dipotong akan memberikan nuansa pelangi dengan aroma [[Citrus|''citrus''.]]<ref>{{Cite web|title=Resep mudah membuat bolu kukus pelangi atau kue pelangi|url=https://www.atmojoe.com/2020/04/rainbow-cake.html|website=Atmojoe|language=id|access-date=2022-02-04}}</ref>
Kue pelangi saat ini sedang banyak digemari masyarakat, khususnya bagi mereka yang menyukai [[Cake|''cake'']]. Selain memiliki rasa yang enak, tampilan kue pelangi sendiri sangatlah cantik dengan warna [[pelangi]].
== Asal-Usul ==
''Rainbow Cake''Kue iniPelangi menjadi sangat populer setelah ramai diperbincangkan dalamdi jejaring[[media sosial]]. Bahkan salahSalah satu acara [[televisi]] [[Amerika Serikat|Amerika]] ''[[The Martha Stewart Show]]'' punmengulas tertarikkue untukpelangi mengulasnya.dan Dalammengundang acara ini [[Kaitlin Flanerry]], sisang penulis blog ''whisk-kids'' sekaligus penulis resep kue pelangi diundang langsung pada April 2010.
Selain menceritakan tentang blog dan kuenya, mahasiswi ini juga mendemonstrasikan cara pembuatan kue pelangi di depan masyarakat [[Amerika Serikat]]. Semenjak itu Kailtlin pun semakin populer dengan kue racikannya.
== Serba-serbi ==
Di Indonesia, kue pelangi tidak hanya dijual sebagai kue spongespons, tetapi telah dikembangkan menjadi ''Rainbow Graduation Cake'', ''Mousse Rainbow'', [[Puding]] Rainbow dan ''Cookie Rainbow''.
Di Italia, kue ini memiliki nama lain yaitu ''Napoleon Cookies, Seven Layer Cookies, Venetian Cookie, Italian'' ''flag Cake, dan Tricolor Cookies.''<ref>{{Cite web|date=2012-07-23|title=Fakta-Fakta Tentang Rainbow Cake|url=https://https://lifestyle.okezone.com/read/2012/07/23/299/667195/fakta-fakta-tentang-rainbow-cake|language=id|access-date=2022-02-10}}</ref>
