Lontong kikil: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Perubahan nama Tag: Dikembalikan VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Tugas pengguna baru Tugas pengguna baru: pranala |
k Penjelasan Tag: Dikembalikan menambah tag nowiki VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 3:
{{wikify|date=5 Maret 2012}}
{{yatim|date=5 Maret 2012}}
<s><nowiki>'''</nowiki>Lontong kikil<nowiki>'''</nowiki> adalah makanan <nowiki>[[tradisional]]</nowiki> yang terdiri dari <nowiki>[[lontong]]</nowiki> dan kikil <nowiki>[[sapi]]</nowiki> (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan <nowiki>[[mangkuk]]</nowiki> atau dengan <nowiki>[[piring]]</nowiki>, lontong dipotong-potong kecil kemudian <nowiki>[[Kaki sapi|kikil]]</nowiki> dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat.</s>
<s>Masakan kikil berasa pedas karena kikil banyak mengandung <nowiki>[[merica]]</nowiki> dan <nowiki>[[cabe]]</nowiki>, makanan kikil ini banyak dipercaya oleh pria sebagai makanan yang bisa menjaga kejantannya agar selalu siap tempur dan memperkuat stamina laki-laki.</s>
<s>Kikil yang baik dari kaki sapi bagian bawah yaitu kuku yang dikupas dan sekitarnya, kaki sapi dipanggang dan dihilangkan bulunya dengan jalan di cukur, setelah itu dipotong-potong ukuran kecil dan dimasak dalam kuah yang dicampur dengan bumbu. Masakan kikil ini agak kental karena kaki sapi banyak mengandung <nowiki>[[kolagen]]</nowiki> di mana <nowiki>[[kolagen]]</nowiki> ini akan mencair ketika dipanaskan dan akan menjadi seperti gel jika dibiarkan dingin.</s>
<s>Lontong kikil banyak dijual keliling, pada zaman dulu dipikul dan sekarang didorong, ada juga yang pakai sepeda motor untuk menjajahkan keliling, ada juaga yang dijual di <nowiki>[[warung]]</nowiki> yang khusus menjual lontong kikil dan <nowiki>[[gulai]]</nowiki>. Harga lontong kikil paling mahal di antara semua jenis makanan lontong, hal ini dikarenakan dari mahalnya harga kaki sapi.</s>
<s><nowiki>{{makanan-stub}}</nowiki></s>
{{makanan-stub}}
[[Kategori:Hidangan Jawa]]
| |||