Sagela: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Fiqhi Rizky (bicara | kontrib) k Mengembalikan halaman untuk dikembangkan menjadi salah satu menu warisan kuliner nusantara dari Sulawesi Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi |
Fiqhi Rizky (bicara | kontrib) k menambahkan galeri foto sebagai dokumentasi |
||
Baris 1:
{{Infobox prepared food|name=Ikan iloni|image=[[File:Sagela.png|thumb]]|caption=Sagela khas Gorontalo|alternate_name=|country=[[Indonesia]]|region=[[Gorontalo]]|creator=|course=Makanan utama|served=Hangat|main_ingredient=Ikan roa asap yang ditumbuk atau diblender kemudian ditumis bersama bumbu yang pedas dan gurih|variations=|calories=|other=}}{{Sidebar masakan Indonesia}}
'''Sagela''' adalah salah satu makanan khas dari [[Gorontalo]], [[Sulawesi]]<ref>{{Cite web|last=Syakir|date=2019-08-01|title=Sagela, Makanan Khas Gorontalo Dengan Gizi Padat|url=https://hulondalo.id/sagela-makanan-khas-gorontalo-dengan-gizi-padat/|website=Hulondalo.id|language=id-ID|access-date=2022-08-12}}</ref> dengan bahan baku utama berasal dari ikan roa. Sagela pada hakikatnya adalah masakan tumis pedas ikan roa menjadi masakan lauk kegemaran masyarakat Gorontalo karena rasanya yang khas, gurih dan pedas.
== Perbedaan ==
Baris 6:
Berbeda dengan masyarakat Minahasa pada Masakan Manado yang mengolah ikan roa menjadi dabu-dabu pendamping masakan utama.
== Varian ==
Terdapat 2 jenis varian Sagela yaitu:
* Sagela, tumis pedas ikan roa asap sebagai lauk utama
* Dabu-Dabu Sagela, sambal ikan roa asap sebagai menu pendamping/pelengkap
== Cara Penyajian ==
Baris 17 ⟶ 23:
* Siapkan of Gula.
* Gunakan of Minyak Goreng kampung
== Galeri Foto ==
<gallery>
Berkas:Ikan roa asap.png|ikan roa asap sebagai bahan baku utama Sagela
Berkas:Sagela khas Gorontalo.png|Bahan utama Sagela dari ikan roa asap yang telah ditumbuk atau diblender sampai halus
Berkas:Sagela.png|Sagela dari tumis ikan roa asap
</gallery>
== Lihat pula ==
Baris 34 ⟶ 47:
[[Kategori:Hidangan Sulawesi]]
[[Kategori:Hidangan Gorontalo]]
[[Kategori:Budaya Indonesia]]
[[Kategori:Makanan dari ikan]]
| |||