Sate matang: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
mengganti huruf besar jadi huruf kecil |
menambahkan pranala |
||
Baris 1:
'''Sate matang''' adalah tusukan [[daging]] berupa [[sate]] yang ada di [[provinsi]] [[Aceh]]. Sate ini dinamakan dengan sate matang karena awal mulanya sate ini diperkenalkan oleh penjualnya di kota [[Matang Geuleumpang Dua]] sebuah kota kecamatan di [[kabupaten Bireuen]]. Pada tahun 90 an sate ini populer dibeberapa kota besar di Aceh, kini banyak sekali bertebaran penjual sate di Aceh dan kota [[Medan]] [[Sumatra Utara]] yang menjajakan sate dengan label "sate matang".
Bahan utama masakan sate matang adalah daging kambing, berhubung dengan harga daging kambing yang lebih mahal maka sering kali sate matang dibuat menggunakan daging sapi. Proses pembuatan dan memasak sate matang tidak jauh berbeda dengan sate daerah lain di [[Indonesia]], potongan daging yang telah dibersihkan dan dipotong dadu dalam ukuran kecil. Setelah disematkan pada tusukan sate lalu direndam dalam adonan bumbu berupa rempah-rempah dalam waktu yang agak lama. Selanjutnya sate siap untuk dibakar di pemanggangan.
| |||