Lomok-Lomok: Perbedaan antara revisi

'''Lomok-lomok''' adalah makanan utama pelaksanaan upacara adat yang berasal dari [[Kabupaten Karo]], [[Sumatra Utara|Sumatera Utara]]. <ref name=":0">{{Cite book|last=Soepono|first=Sri Saadah|last2=Hartini|first2=Sri|last3=Lindyastuti|first3=Ernayanti|last4=Guritno|first4=Sri|last5=Lestariyati|first5=F. Sri|last6=Sembiring|first6=Kencana|last7=Gurning|first7=Elizabeth T.|date=2004|url=http://pustaka.kebudayaan.kemdikbud.go.id/index.php?p=show_detail&id=7796&keywords=ensiklopedi+makanan+tradisional+indonesia|title=Ensiklopedi makanan tradisional Indonesia: Sumatera|location=Jakarta|publisher=Proyek Pelestarian dan Pengembangan Tradisi dan Kepercayaan|language=id}}</ref> Lomok-lomok memiliki makna yang sama dengan saksang masakan dari [[Suku Batak|Batak]], hanya beda nama saja. Saksang di suku Batak, lomok-lomok di suku Karo. Masakan ini berasal dari daging babi yang masih muda, kemudian potongan dagingnya direbus tidak terlalu matang laku di cincang halus dan ditumis dengan campuran bumbu pilihan dicampur dengan getah atau darah. <ref>{{Cite web|last=Gobatak|title=Lomok-Lomok Kuliner Khas Tradisional Dari Sumatera Utara|url=http://www.gobatak.com/lomok-lomok-kuliner-khas-tradisional-dari-sumatera-utara/|language=en-US|access-date=2022-08-29}}</ref> Masyarakat Karo juga mengolah masakan ini dengan daging [[Itik serati|entok]] dengan cara dimasak seperti lomok-lomok yang memiliki rasa yang gurih dan pedas dengan menggunakan darah. <ref>{{Cite web|title=Resep dan Cara Mudah Membuat Lomok-lomok Entok, Kuliner Khas Karo|url=https://medan.tribunnews.com/2021/09/04/resep-dan-cara-mudah-membuat-lomok-lomok-entok-kuliner-khas-karo|website=Tribun-medan.com|language=id-ID|access-date=2022-08-29}}</ref>

 

 

== Referensi ==