Kue keranjang: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Nian gao nin gou.jpg|jmpl|Kue keranjang]]

[[Berkas:Kue keranjang.JPG|jmpl|Potongan kue keranjang]]

'''Kue keranjang''' (ada yang menyebutnya '''kue bakul''' atau '''dodol Tionghoa''' atau '''dodol Cina''') yang disebut juga sebagai ''{{pinyin|nián gāo}}'' (年糕) dalam [[bahasa Mandarin]] atau ''tiⁿ-kóe'' (甜棵) dalam [[bahasa Hokkien]],<ref name=makna>''Makna simbolik hidangan Imlek'', [http://www.gangbaru.com/index.php?option=com_content&task=view&id=55&Itemid=64 GangBaru.com, 16. Februari 2007 jam 12:02], [http://forums.siutao.com/viewtopic.php?p=19465 SiuTao, Thu Feb 22, 2007 11:26 am] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070927203219/http://forums.siutao.com/viewtopic.php?p=19465 |date=2007-09-27 }}</ref> yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk [[keranjang]],<ref>Arie Parikesit, ''Tradisi Samseng di Semarang'', [http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2004/0130/cafe2.html Sinar Harapan, 30 Januari 2004]{{Pranala mati|date=Mei 2021 |bot=InternetArchiveBot |fix-attempted=yes }}</ref> adalah [[kue]] yang terbuat dari [[tepung]] ketan dan [[gula]],<ref>Adi, ''Barongsai, Kesenian China yang Kian Mengakar'', [http://www.suarakarya-online.com/news.html?id=166923 Suara Karya Online, Rabu, 21 Februari 2007] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070309054929/http://www.suarakarya-online.com/news.html?id=166923 |date=2007-03-09 }}</ref> serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket.<ref>Opi, ''Perayaan Imlek: Awali Tahun dengan Penuh Suka Cita dan Makna'', [http://trulyjogja.com/index.php?action=news.detail&cat_id=7&news_id=1040 Truly jogja, 22/02/2007 12:39]</ref> Kue ini merupakan salah satu kue khas atau wajib perayaan [[tahun]] baru [[Imlek]],<ref>Angeline Maria Donna, ''Imlek, Tidak Cuma Angpao dan Kue Keranjang'', [http://community.kompas.com/index.php?fuseaction=home.detail&id=20965&section=99 Compas Cyber Media Community, Sabtu, 17 Februari 2007 13:29 wib] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070929131539/http://community.kompas.com/index.php?fuseaction=home.detail&id=20965&section=99 |date=2007-09-29 }}</ref><ref>Rika Eridani, ''Mengenal Makanan Khas Imlek ala Indonesia, Mengandung Perlambangan Kemakmuran, Panjang Umur, dan Kebahagiaan'', [http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2001/edisi2/files/artikel2.htm Artikel Sedap Sekejap, Edisi 2/II-Februari 2001] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070305183439/http://www.sedap-sekejap.com/artikel/2001/edisi2/files/artikel2.htm |date=2007-03-05 }}</ref><ref>''[http://www.seasite.niu.edu/Indonesian/Budaya_Bangsa/Pecinan/Imlek.htm Imlek di Indonesia]''</ref> walaupun tidak di Beijing pada suatu saat.<ref>Hermina Sutami, ''Imlek di Beijing: Tidak Mewajibkan Angpau dan Kue Keranjang'', [http://www.indomedia.com/intisari/2001/Feb/imlek.htm Intisari on the Net, Bulan Februari 2001] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20070710192512/http://www.indomedia.com/intisari/2001/Feb/imlek.htm |date=2007-07-10 }}</ref> Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun baru Imlek (廿四送尫 Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun baru Imlek. Sebagai sesaji, kue ini biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah tahun baru Imlek).<ref>''Selamat Datang Tahun Anjing'', Suara Pembaharuan Daily, [http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg07931.html tionghoa-net, Fri, 20 Jan 2006 17:58:22 -0800] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071010221912/http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg07931.html |date=2007-10-10 }}</ref>