Revisi per 30 Agustus 2022 15.44 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.367 suntingan →Masakan terkenal: (QuickEdit) ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 15 September 2022 13.00 sunting balikkan 110.138.83.203 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Baris 1: [[Berkas:Buddha_soup_boul.jpg\|jmpl\|ka\|Buddha Melompat Tembok, masakan khas Fujian.]] '''Masakan Fujian''' adalah jenis masakan yang berasal dari Provinsi [[Fujian]], [[Tiongkok Selatan]].<ref name="fujianchinaorg">[http://www.china.org.cn/english/imperial/26131.htm Fujian Cuisine], ''china.org'', 2015-12-07</ref> Nama lainnya adalah '''Masakan Min''' (atau '''~~Min~~Masakan ~~Cai~~Hokkien'''). Masakan Fujian memiliki tiga jenis variasi sesuai dengan daerahnya, antara lain Masakan [[Fuzhou]], [[Fujian Barat]] dan [[Fujian Selatan]].<ref name="chinahighlights">[http://www.chinahighlights.com/travelguide/chinese-food/min-cuisine.htm Fujian Cuisine — Healthy Food of Fujian Province], ''chinahighlights'', 2015-12-07</ref> Masakan Fuzhou berasal dari wilayah Fuzhou, ibu kota Fujian. Masakan ini dikenal memiliki perpaduan rasa asam manis.<ref name="chinahighlights"/> Masakan daerah Fujian barat memiliki rasa asin serta menggunakan bumbu yang agak pedas, sementara masakan Fujian Selatan dikenal dengan rasa pedas manis.<ref name="chinahighlights"/> Masakan Fujian dibawa oleh para perantau asal Fujian ke berbagai negara di dunia.<ref name="fujianchinaorg"/> Masakan Fujian, terutama dari daerah pesisir, memanfaatkan [[makanan laut\|bahan-bahan dari laut]]. Mereka memanfaatkan hampir semua jenis bahan-bahan yang jarang dimasak di daerah lain seperti berbagai jenis [[ikan]], [[timun laut]], [[cacing laut]], [[kerang]]-kerang, serta [[rumput laut]].<ref name="fujianchinaorg"/>

Hidangan Fujian: Perbedaan antara revisi