Perusahaan Senator Frozen Products menguntungkan, tetapi pada 1950-an produsen massal es krim besar memulai [[perang harga]]<ref name=":0">{{Cite web|url=https://www.huffpost.com/entry/haagen-dazs-comes-from_n_7266208|title=Häagen-Dazs Comes From Where?!|date=2015-05-13|website=HuffPost|language=en|access-date=2020-03-26}}</ref> yang mengarah pada keputusannya untuk membuat jenis es krim kelas atas yang berat. Pada tahun 1959, ia memutuskan untuk membentuk perusahaan es krim baru dengan apa yang ia pikir sebagai nama yang terdengar seperti bahasa Denmark, Häagen-Dazs, sebagai penghargaan atas perlakuan teladan Denmark terhadap [[orang Yahudi]] selama [[Perang Dunia II]],<ref name=Tablet/> sebuah langkah yang dikenal di industri pemasaran sebagai [[penjenamaan asing]] (''foreign branding''). Rose Mattus akan mengenakan pakaian mewah untuk mendistribusikan sampel gratis, yang memberikan es krimnya suasana kecanggihan dan kelas.<ref name=":0" />
The [[Pillsbury Company]] membeli Häagen-Dazs pada tahun 1983. Pada tahun 1999, Pillsbury dan Nestlé menggabungkan operasi es krim AS dan Kanada mereka ke dalam usaha patungan yang disebut Ice Cream Partners. [[General Mills]], pada gilirannya, membeli Pillsbury pada tahun 2001 dan berhasil menarik minatnya dalam usaha patungan itu.<ref>{{cite news |url=https://www.nytimes.com/2000/07/18/business/general-mills-pillsbury-deal-includes-culture-and-history.html |title=General Mills-Pillsbury Deal Includes Culture and History |last=Barboza |first=David |date=July 18, 2000 |work=[[The New York Times]] |page=C.2 |agency=[[Reuters]] |access-date=June 10, 2010}}</ref><ref>{{cite news |url=https://www.nytimes.com/2001/10/24/nyregion/news-summary-830348.html |title=News Summary |date=October 24, 2001 |work=[[The New York Times]] |page=C.1 |access-date=June 10, 2010}}</ref> Pada tahun yang sama, [[Nestlé]] menggunakan hak kontraktualnya untuk membeli kepentingan General Mills di Ice Cream Partners, yang mencakup hak atas lisensi 99 tahun untuk merek Häagen-Dazs, hingga tahun 2100.<ref name="Nestle-Dreyers-takeover">{{cite news |url=http://sanfrancisco.bizjournals.com/sanfrancisco/stories/2003/06/23/daily32.html |title=Nestlé takes over Dreyer's |date=June 25, 2003 |work=[[American City Business Journals|San Francisco Business Times]] |access-date=June 10, 2010}}</ref><ref name="Nestle-Häagen-Dazs-US">{{cite news |url=https://money.cnn.com/2001/12/26/deals/icecream/ |title=Haagen-Dazs scooped up |date=December 26, 2001 |publisher=[[CNNMoney.com]] |access-date=June 10, 2010}}</ref> Sejak itu, berdasarkan lisensi itu, anak perusahaan Nestlé yang bernama Dreyer's telah memproduksi dan memasarkan produk Häagen-Dazs di Amerika Serikat dan Kanada. Pada bulan Desember 2019, Nestlé menjual Dreyer's beserta haknya atas merek Häagen-Dazs kepada [[Froneri]], sebuah perusahaan patungan yang didirikan oleh Nestlé dan [[PAI Partners]] pada tahun 2016.
