Revisi per 18 September 2022 21.36 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.985 suntingan +Kategori:Makanan berbahan kelapa; +Kategori:Hidangan penutup Indonesia menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi per 26 September 2022 18.46 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.941 suntingan k ~ref Tag: PAWS [2.1] Revisi selanjutnya →
Baris 18: '''Kolak''' (atau '''kolek''') adalah makanan penutup khas [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[gula aren]] atau [[gula kelapa]], [[santan]], dan [[daun pandan]] (''P. amaryllifolius''). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Kolak biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.<ref name="asalKolak">[https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia Kuliner Khas Ramadan dari Berbagai Daerah di Indonesia]</ref> Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan [[Ramadhan]]. <ref name="kolakRamadan">[https://food.detik.com/info-kuliner/d-6017464/7-takjil-enak-di-dunia-versi-national-geographic-ada-kolak-pisang-indonesia 7 Takjil Enak di Dunia Versi National Geographic, Ada Kolak Pisang Indonesia!]</ref> Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan. Selain buah pisang, kolak biji salak juga kerap ditemui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka. == Jenis kolak == Variasi kolak dengan penambahan [[pisang]] disebut kolak pisang. Variasi lain dapat ditambahkan bahan seperti [[labu]] kuning, [[ubi jalar]], [[Nangka\|nangka,]] [[Pisang raja sereh\|pisang raja]], [[singkong]], bola nasi, dan mutiara [[tapioka]]. Hal ini biasanya tergantung dari ketersedian bahan isian di daerah tersebut. Perlu diketahui, kolak biji salak tidak menggunakan biji buah [[salak]] sebenarnya, melainkan menggunakan isian bola-bola ubi yang terbuat dari ubi jalar. <ref name="kolakBijiSalak">[https://www.sehatq.com/review/cara-membuat-kolak-biji-salak-dan-variasi-resepnya Resep Tradisional Kolak Biji Salak dari Ubi dan Tepung Ketan]</ref> Berdasarkan isiannya, jenis kolak yang cukup dikenal oleh masyarakat di antaranya yaitu: * Kolak pisang * Kolak [[candil]] [[Beras\|ketan]]

Kolak: Perbedaan antara revisi