Masakan khas Minahasa lebih dikenal dengan sebutan '''''Masakan Manado'''''. Pada umumnya hidangan dari Minahasa adalah hidangan yang pedas karena memakai [[cabai]] yang banyak. Terdapat juga beberapa hidangan yang menggunakan daging dari hewan yang tidak biasanya dimakan. Selain itu hidangan kue-kue dari Minahasa menerima pengaruh dari hidangan Eropa. Masakan-masakan yang populer adalah ''[[tinutuan]]'' (juga dikenal sebagai ''bubur manado'') yang berisi campuran berbagai macam sayuran tanpa mengandung daging, ''[[brenebon]]'' yang berupa sup dengan isi kacang merah, sayuran, dan [[daging babi]] atau [[daging sapi]], ''[[tinorangsak]]'' berupa hidangan daging hangat dan pedas, dan masakan yang menggunakan bumbu pedas bernama ''woku''. Banyak hidangan juga menggunakan daging [[cakalang fufu]] dari [[Cakalang|ikan cakalang]] yang dibumbu dan diasap. Hidangan-hidangan ini termasuk cakalang goreng, cakalang [[santan]], dan [[mi cakalang]]. Masakan yang tidak pedas juga ada, tapi masakan-masakan inipun bisa secara terpisah dicampur dengan bumbu-bumbu pedas seperti [[dabu-dabu]] dan [[rica-rica]]. Adapun hidangan yang menggunakan daging hewan eksotis termasuk yang menggunakan daging [[kelelawar]] ([[Kelelawar (makanan)|paniki]]), [[daging anjing]], dan daging tikus. Salah satu contoh kue dari Minahasa adalah [[klappertaart]] yaitu kue yang terbuat dari kelapa.
