Hidangan Arab Saudi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menambah kategori |
menambahkan tulisan pada subjudul Daftar Makanan |
||
Baris 4:
== Kebiasaan Makan ==
Untuk sarapan, masyarakat Arab Saudi memilih hidangan yang simpel. Mereka meminum ''qahwa'' (minuman dari biji kopi yang disangrai dengan campuran kapulaga dan diberi tambahan safron serta kadang-kadang cengkeh) dan memakan kurma, roti dengan [[keju]], dan lain sebagainya. Ketika makan siang, masyarakat Arab Saudi akan memakan hidangan yang lebih berat. Di antaranya adalah kabsa, daging bakar, ayam panggang, saus salsa dengan aroma yang tajam, atau ikan lezat dengan nasi. Untuk makan malam, mereka akan mengonsumsi hidangan yang ringan, seperti salad cincang atau sup hangat.
== Daftar Makanan ==
'''Thareed'''
# Harees.▼
# Dajaj Mashwi.▼
# Ma'amoul.▼
Makanan ini berupa bubur gandum dan daging.
# Gursan.▼
# Hanith.▼
# Kozi Samak.▼
'''Nasi Kabsa'''
# Shawarma.▼
# Nasi Mandi.▼
Ini adalah makanan nasional Arab Saudi. Makanan ini biasa disajikan di piring besar dengan salad.
# Nasi Bukhari.▼
# Mutabbaq.▼
# Samosa.▼
# Jalamah.▼
Makanan ini dibuat dari daging dada ayam tanpa tulang. Masyarakat Arab Saudi biasa menyajikannya dengan salad campur dan saus bawang putih.
# Saleeg.▼
Makanan ini berupa kue yang berbentuk kubah dan berisi buah-buahan dan kacang-kacangan. Di atasnya ditaburi gula bubuk dan disajikan dengan kopi dan teh.
Makanan ini dibuat dari lembaran roti yang tipis, sayur-sayuran, dan potongan daging.
Makanan ini terkenal karena rasanya yang enak dan cara pembuatannya yang unik. Daging domba akan diletakkan ke dalam lubang yang dilapisi arang dan daun pohon ''marakh''. Setelah itu, lubang ditutup dengan kain tebal dan daging dimasak selama dua sampai tiga jam.
Makanan ini terbuat dari ikan ''hamour'' yang dibumbui dengan tomat, yoghut, bawang, dan safron.
Makanan ini berupa daging yang dimasak dengan teknik ''slow cooking''. Daging yang digunakan beragam, seperti ayam, domba, kalkun, dan daging lainnya sesuai preferensi masing-masing.
Makanan ini dibuat dari beras basmati yang diolah dengan rempah-rempah.
Makanan ini berasal dari Kota Bukhara. Ciri khasnya adalah ada kismis, kacang balilah, dan rempah-rempah yang kuat.
Makanan ini memiliki rasa asin dan gurih. Di Indonesia, makanan ini dikenal dengan nama martabak.
Makanan ini berbentuk segitiga dengan isian yang beragam, seperti daging ayam, daging kambing, daging sapi, sayuran, dan keju.
Makanan ini terbuat dari daging kambing beserta lemaknya yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan rempah-rempah, seperti kapulaga, lada, dan kayu manis.
Makanan ini berupa bubur yang dimasak dengan susu dan kaldu ayam atau kambing. Bubur ini dibuat dari beras pulen.
'''Mantu/Manti'''
Makanan ini mirip dengan dim sum. Cara pengolahannya juga dikukus. Mantu berisi daging yang sudah dibumbui bawang bombai dan disajikan dengan saus dari yoghurt dan bawang putih.
== Referensi ==
| |||