Teh hitam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Meperbaiki penulisan |
k Perbaikan ejaan. |
||
Baris 2:
{{Infobox drink/wd}}'''Teh hitam''' merupakan [[teh]] yang berasal dari ''[[Camellia sinensis]]'' sama seperti bahan [[teh hijau]]. Pengolahan teh hitam hampir sama dengan [[teh hijau]]. Pada daun teh hitam, daun teh dibiarkan menjadi berwarna [[Cokelat (warna)|cokelat]] melalui proses [[oksidasi]]. Teh hitam lebih teroksidasi daripada [[teh hijau]], [[oolong|oolong,]] dan [[teh putih|putih]] meskipun keempat ragam ini terbuat dari daun ''[[Camellia sinensis]].'' Teh hitam umumnya memiliki rasa yang lebih pekat dan lebih banyak mengandung [[kafeina]] dibanding teh yang tidak teroksidasi.
Dalam [[bahasa Tionghoa]] dan bahasa-bahasa lain yang secara [[budaya Tionghoa|kultural]] dipengaruhi oleh [[Tionghoa]], teh hitam dikenal sebagai [[teh merah]] ([[wiktionary:紅|紅]][[wiktionary:茶|茶]], [[Bahasa Mandarin]] ''hóngchá''; [[bahasa Jepang]] ''kōcha''; [[bahasa Korea]] ''hongcha'') yang
Teh hijau biasanya akan kehilangan rasanya dalam setahun, tetapi rasa teh hitam tetap bertahan selama beberapa tahun. Oleh karena itu, teh hijau sudah lama diperdagangkan, dan balok teh hitam yang dipadatkan menjadi mata uang ''[[de facto]]'' di [[Mongolia]], [[Tibet]] dan [[Siberia]] pada [[abad ke-19]].<ref>Ken Bressett "Tea Money of China" International Primitive Money Society Newsletter Number 44, Agustus 2001</ref>
| |||