Revisi per 21 Oktober 2022 12.38 sunting Mutiara.reffendi (bicara \| kontrib) 33 suntingan k penambahan dan pengurangan kata yang diperlukan Tag: VisualEditor Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit ← Revisi sebelumnya		Revisi per 24 Oktober 2022 07.00 sunting balikkan Sekotelbiru (bicara \| kontrib) 39 suntingan menambah pranala dalam Tag: VisualEditor pranala ke halaman disambiguasi Tugas pengguna baru Newcomer task: copyedit Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{rapikan}} '''Sejarah kopi''' telah dicatat sejak abad ke-9. Awal mulanya kopi hanya ada di [[Ethiopia]], di mana [[biji-bijian]] asli ditanam oleh orang [[Ethiopia]] dataran tinggi. Akan tetapi, ketika [[bangsa Arab]] mulai meluaskan perdagangannya, biji kopi pun meluas sampai ke [[Afrika Utara]] dan biji kopi di sana ditanam secara massal. Dari Afrika Utara itulah biji kopi mulai meluas ke [[Asia]] sampai pasaran [[Eropa]], dan ketenarannya sebagai [[minuman]] mulai menyebar. [[Coffea\|Tanaman kopi]] dibawa masuk ke [[Indonesia]] pada [[masa kolonial Belanda]], yang berhasil membuat Indonesia ~~sebagai~~menjadi salah satu negara penghasil kopi utama di dunia hingga kini. Namun, akibat arus [[globalisasi]] dan [[kapitalisme]] [[Belanda]] yang diterima Indonesia, budaya kopi Indonesia hanya menjadi bagian dari keseharian dan tidak banyak diapresiasi masyarakat lokal. Sungguh sangat disayangkan apabila keunikan kopi Indonesia yang sudah mendunia ini tidak diketahui masyarakat Indonesia sendiri. Salah satu temuan penting adalah budaya kopi yang ada di Indonesia mendapatkan banyak pengaruh dari Eropa (Italia), [[Cina]], [[Melayu]], dan budaya lokal (seperti [[Jawa]], [[Sumatra]], dll); baik dalam hal pengolahan maupun dalam penyajian.<ref>{{Cite journal\|last=Gumulya\|first=Devanny\|last2=Helmi\|first2=Ivana Stacia\|date=2017-02-01\|title=KAJIAN BUDAYA MINUM KOPI INDONESIA\|url=https://trijurnal.lemlit.trisakti.ac.id/dimensi/article/view/1785\|journal=Jurnal Dimensi Seni Rupa dan Desain\|language=Id\|volume=13\|issue=2\|pages=153–172\|issn=2549-7782}}</ref> == Kopi masa ke masa == * 1000 SM Kopi mulai dikenal oleh [[Suku Galia\|suku Galla]] di [[Afrika Timur]]. * >5 M Kopi sudah dikenal di pelosok Ethopia. * 700-1000 M Kopi dikenal pertama kali oleh [[bangsa Arab]] sebagai minuman energi (untuk begadang). Penyebaran kopi dimulai saat itu bersamaan dengan penyebaran [[Islam]]. Sumber kopi pertama di [[Mocha]] salah satu derah di [[Yaman]]. Baris 48: * 1882 M Dibentuk The New York Coffee Exchange. * 1869 M Berjangkit suatu penyakit jamur di seluruh Asia yang menyebabkan kerusakkan dari kopi berjenis Coffea Arabica Lind yang waktu itu banyak ditanam di Asia. Hingga pada tahun ini orang mulai menanam bermacam-macam jenis kopi yang banyak terdapat di daerah Congo. * 1904 M Mesin espresso dibuat modern oleh [[Fernando Illy]]. * 1906 M Brazil menaikkan harga kopi setelah menciptakan harga (kurs) tetap untuk komoditas kopi. * 1910 M Jerman membuat kopi decaf (pengurangan zat caffein pada kopi seminimal mungkin) Dan diperkenalkan ke Amerika dengan nama Dekafa.

Sejarah kopi: Perbedaan antara revisi