Nitrilase: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:FTIR 3000 1.jpg|jmpl|200px|FTIR, salah satu alat yang dapat digunakan untuk menguji aktivitas enzim nitrilase.]]

'''Nitrilase''' adalah salah satu jenis [[enzim]] penghidrolisa senyawa [[nitril]].<ref name=book1>Poliana J, MacCabe AP. 2007. ''Industrial Enzymes; Structure, Function, and Applications''. Dordrecht: Springer. Halaman: 532-534. ISBN 978-1-4020-5376-4</ref> Substrat utama dari enzim ini adalah indol-3-asetonitril dan senyawa ini kemudian akan diubah menjadi indol-3-asam asetat.<ref>Thimann KV, Mahadevan S. 1964. Nitrilase, its substrate specificity and possible mode of action. ''Arch Biochem Biophys'' 107:62–68.</ref> Nitril (RCN) terdapat di alam dalam jumlah yang sangat besar dalam bentuk [[sianoglikosida]].<ref name=book1/> Senyawa ini banyak digunakan sebagai pembentuk [[polimer]] dan senyawa kimia lainnya.<ref name=book1/> Oleh karena itu, enzim nitrilase menjadi salah satu enzim yang banyak dikembangkan saat ini.<ref>O’Reilly C, Turner PD. 2003. The nitrilase family of CN hydrolysing enzymes – a comparative study. ''J Appl Microbiol'' 95:1161–74.</ref> Enzim ini dapat ditemukan pada [[tanaman]], [[hewan]], dan [[fungi]].