Bika: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k menghapus templat penjelas yang sudah ada dan tidak perlu digunakan di akhir artikel |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
||
Baris 1:
{{Confused|Bika ambon}}
[[Berkas:Kue_Singgang.jpg|jmpl|Bika]]
'''Bika''' atau '''singgang''' adalah [[Kue|penganan]] tradisional berbahan dasar tepung beras dicampur kelapa parut dan gula pasir. Kue ini dibuat dengan cara menyendokkan adonannya di atas sehelai daun Waru lalu dimasak dalam wajan tanah liat yang dikepung bara api. Api yang digunakan untuk memasak memakai sabut kelapa dan kayu manis.<ref>{{Cite web|date=2020-05-20|title=Gordon Ramsay Explores Rugged West Sumatra|url=https://www.nationalgeographic.com/shows/gordon-ramsay-uncharted/gordon-ramsay-s2-indonesia-cooking/|website=National Geographic|language=en|access-date=2020-06-28}}</ref><ref>{{Cite web|date=2017-06-25|title=Minang Punya Kue: Bika Padang, Rasanya Asli Nendang!|url=https://mhm.asia/bika-padang-kue-khas-minang/|website=MHM ASIA|access-date=2020-06-28|archive-date=2020-06-28|archive-url=https://web.archive.org/web/20200628023838/https://mhm.asia/bika-padang-kue-khas-minang/|dead-url=yes}}</ref>
Istilah bika berasal dari kata ''baka'' dalam [[bahasa Minang]], yang berarti bakar, merujuk pada cara memasaknya. Makanan ini juga dinamakan sebagai '''bika bakar''' atau '''bika panggang''' untuk membedakannya dengan [[bika ambon]]. Bika menjadi kuliner khas Sumatra Barat yang mudah dijumpai di kedai khusus di tepi jalan.<ref>{{Cite web|last=|first=|title=Kue Bika Panggang Khas Minang Tersohor hingga Singapura {{!}} Gaya Hidup|url=https://www.gatra.com/detail/news/470270/gaya-hidup/kue-bika-panggang-khas-minang-tersohor-hingga-singapura|website=www.gatra.com|language=|access-date=2020-06-28}}</ref>
| |||