Susu: Perbedaan antara revisi

Pada zaman dahulu, susu telah dipakai sebagai bahan pokok pangan manusia. Manusia mengambil susu dari hewan yang memiliki kelenjar susu, seperti [[sapi]], [[kuda]] dan [[domba]]. Sapi dan domba mulai dijinakkan sejak 8000 SM untuk diambil daging, bulu dan susunya.{{fact}} Di Timur Tengah, susu bahkan terfermentasi menjadi keju oleh para pengembara gurun di sana.<ref name=":0">{{Cite web|last=Mukthi|first=M.F.|date=2011-03-22|title=Kelezatan Bakteri|url=https://historia.id/kultur/articles/kelezatan-bakteri-DLeQv/page/1|website=Historia|access-date=2021-06-22}}</ref> Diperkirakan susu mulai masuk ke dataran [[Eropa]] pada abad 5000 SM melewati daerah Anatolia.<ref name=":0" /> Sementara, susu mulai masuk ke [[Inggris]] pada periode [[Neolitik]].<ref>{{Cite webnews|title=Sejak Kapan Manusia Mulai Minum Susu Hewan? Jawabannya Telah Ditemukan|url=https://kumparan.com/potongan-nostalgia/sejak-kapan-manusia-mulai-minum-susu-hewan-jawabannya-telah-ditemukan-1uzsHnfRHFH|websitework=kumparan[[Kumparan (situs web)|Kumparan]]|language=id-ID|access-date=2021-10-22|last=Nostalgia|first=Potongan}}</ref>

Penggunaan keju dan susu dari Timur Tengah lewat [[Turki]] mulai dikenal oleh bangsa Eropa pada zaman Pertengahan.<ref name=":0" /> Kemudian, pada abad ke-15, para pelaut mulai membawa sapi perah untuk dipelihara dan diternakkan di dataran Eropa untuk konsumsi susu. Bangsa [[Indonesia]] mulai mengonsumsi susu pada masa abad ke-19 dan 20 dengan mengikuti orang [[Belanda]] yang terbiasa meminumnya.<ref>{{Cite webnews|last=MediaWijaya|first=KompasYana CyberGabriella|date=2020-05-31|title=Sejarah Susu di Indonesia, Dulu Dianggap Darah Putih|url=https://travel.kompas.com/read/2020/05/31/161246127/sejarah-susu-di-indonesia-dulu-dianggap-darah-putih|websitework=KOMPAS[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2021-10-22|editor-last=Aisyah|editor-first=Yuharrani}}</ref>

Di beberapa negara, terutama di [[Eropa]], meminum susu telah menjadi kebiasaan yang lumrah dilakukan setiap sarapan.<ref>{{Cite webnews|last=Nur Shidiq|first=Taufik Nur|date=2019-07-18|title=Susu Begitu Penting Bagi Kultur, Barat, Mengapa Tidak di Indonesia?|url=https://kumparan.com/kumparanfood/susu-begitu-penting-bagi-kultur-barat-mengapa-tidak-di-indonesia-1rUZpK1lyHJ|websitework=[[Kumparan (situs web)|Kumparan]]|access-date=2021-06-22}}</ref> Susu terus diproduksi dengan cara mendirikan peternakan sapi perah. Pada zaman ini, susu tidak hanya diminum, melainkan diolah menjadi [[mentega]], [[yogurt]], bahkan [[es krim]]. Susu pun terus dikembangkan seiring dengan kemajuan zaman. Di Eropa, industri susu sangat maju dalam hal teknologi dan kualitas susu itu sendiri. Susu yang diproduksi di Eropa, rata-rata mengandung kandungan gizi yang tinggi.<ref>{{Cite journal|last=Ilma|first=Ulya|title=Susu|url=https://www.academia.edu/38505051/Susu}}</ref> Susu mengandung banyak sekali kalsium yang dapat menguatkan tulang.{{fact}}