Kolak: Perbedaan antara revisi

'''Kolak''' (atau '''kolek''') adalah [[Hidangan penutup|makanan penutup]] khas [[Indonesia]] yang berbahan dasar [[gula aren]] atau [[gula kelapa]], [[santan]], dan [[daun pandan]] (''P. amaryllifolius''). Kolak memiliki rasa yang gurih dan manis dan tekstur yang lembut. Kolak biasanya disajikan hangat, namun bisa juga disajikan dingin dengan ditambah es batu sehingga menjadi es kolak. Meski saat ini sudah dapat ditemui di mana saja, namun kolak sejatinya berasal dari Sumatera Barat.<ref name="asalKolak">[https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/Kuliner-Khas-Ramadan-dari-Berbagai-Daerah-di-Indonesia Kuliner Khas Ramadan dari Berbagai Daerah di Indonesia]</ref>

Di Indonesia, kolak merupakan hidangan yang disukai masyarakat sebagai salah satu menu berbuka puasa di bulan [[Ramadhan]].<ref name="kolakRamadan">[https://food.detik.com/info-kuliner/d-6017464/7-takjil-enak-di-dunia-versi-national-geographic-ada-kolak-pisang-indonesia 7 Takjil Enak di Dunia Versi National Geographic, Ada Kolak Pisang Indonesia!]</ref> Pada bulan tersebut, penjual makanan musiman yang menjual kolak dapat dengan mudah ditemukan di pinggir jalan raya perkotaan. Selain buah pisang, kolak [[biji]] salak juga kerap ditemui saat bulan Ramadhan. Kolak biji salak terbuat dari ubi jalar yang dibentuk bulat, lalu dicampur dengan tepung tapioka.

* Kolak [[tapai]] mutiara