{{Infobox poultry breed|name=Ayam sentul|aba=|type=[[Chicken]]|comb=Tunggal|eggcolor=Jingga pucat|skincolor=Putih ke abu-abu|femaleweight=0.8 - 2.2 kg|maleweight=1.5 - 3.5 kg|pcgb=|ee=|apa=|image=|use=Daging, telur|standard=|distribution=[[Jawa]] bagian barat|country=Indonesia|altname={{unbulleted list|Hayam sentul}}|status=|image_caption=|alt=|image_size=|latin=Gallus domestica}}
'''Ayam sentul''' ({{lang-su|Hayam sentul}}) adalah salah-satu [[Daftar ras ayam|ras ayam]] asli [[Indonesia]]. Ras ini pertama kali dikembangkan di [[Kabupaten Ciamis]], [[Jawa Barat]].<ref name=":0">{{Cite webnews|last=OkezoneRakyat|date=2016-05-13|title=Inilah Ayam Sentul Ciamis, Kebanggaan Sekaligus Ikon Masyarakat : Okezone News|url=https://news.okezone.com/read/2016/05/13/525/1387259/inilah-ayam-sentul-ciamis-kebanggaan-sekaligus-ikon-masyarakat|access-date=2021-09-07|websitework=https://news.okezone[[Okezone.com/]]|language=id-ID|first=Agregasi Pikiran}}</ref> Ayam sentul merupakan ras jenis dwiguna, dimana ayam ini dimanfaatkan daging dan telurnya. Ras ayam ini dianggap memiliki tingkat pertumbuhan yang lebih cepat dan kekebalan tubuh terhadap penyakit yang lebih baik jika dibandingkan dengan ras ayam asli Indonesia lainnya.<ref name=":0" /><ref name=":1">{{Cite journal|last=Sudrajat|first=Agus|date=July 25, 2018|title=THE PERFORMANCE OF SENTUL CHICKEN FARMING IN CIAMIS DISTRICT|url=https://media.neliti.com/media/publications/259265-keragaan-peternakan-ayam-sentul-di-kabup-f93cc468.pdf|journal=Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis|volume=4 (2)|pages=237-253}}</ref> Diperkirakan anak ras ayam yang baru menetas ini dapat mencapai usia dewasa dalam waktu 12 minggu.<ref name=":1" />
