[['''Carolina Reaper]]''', awalnya dinamakan "HP22BNH7", adalah [[kultivar]] cabai dalam famili [[Capsicum chinensis]]. Berasal dari desa Rock Hill, [[Carolina Selatan]], di [[rumah kaca]] oleh seorang pria bernama [[Ed Carey]], yang menjalankan perusahaan lada karpet yang terletak di desa Fort Mill, Carolina Selatan. Cabai ini dinobatkan sebagai cabai terpedas di dunia oleh ''[[Guinness World Records]]'' sejak 7 Agustus 2013.<ref>{{cite web|title=Hottest chili|url=http://www.guinnessworldrecords.com/world-records/1/hottest-chili|website=Guinness World Records|accessdate=11 July 2014}}</ref><ref>{{cite news| url=http://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-worlds-hottest-pepper-scoville-heat-units-20131226-story.html | work=Los Angeles Times | first=Betty | last=Hallock | title=World's hottest pepper hits 2.2 million Scoville heat units | date=26 December 2013}}</ref> Cabai ini termasuk dalam persilangan jenis ''Ghost Pepper'' (mantan pemegang gelar cabai terpedas) dengan jenis Habanero merah.<ref>{{cite web|url=http://puckerbuttpeppercompany.com/|title=PuckerButt Pepper Company Web site home page|accessdate=February 2, 2015}}</ref> Tingkat kepedasan rata-rata cabai ini adalah 1.539.300 derajat pada [[skala Scoville]] (SHU), dan kadang-kadang bisa mencapai lebih dari 2.200.000 derajat pada skala Scoville.
