Lobster air tawar sebagai makanan: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
||
Baris 4:
[[Lobster air tawar]], seperti pada [[krustasea]] yang lainnya, dapat dimakan. Namun hanya sebagian kecil dari seluruh tubuh lobster air tawar yang dapat dimakan. Di sebagian besar hidangan yang disajikan, seperti sup, bisque, dan étouffées, hanya bagian ekor yang disajikan. Pada lobster air tawar rebus atau makanan lain di mana seluruh tubuh udang karang disajikan, bagian lain dari lobster air tawar, seperti daging dari capitnya, dapat dimakan.
Capit lobster air tawar rebus yang lebih besar biasanya dipisahkan untuk mendapatkan daging di dalamnya. Cara pilihan lainnya adalah dengan menghisap kepala lobster air tawar, karena bumbu dan rasa dari masakan dapat terkumpul di dalam lemak bagian dalam lobster air tawar yang direbus.<ref>{{Cite news|last=Lessley Anderson|date=March 27, 2007|title=Do you suck heads?|url=http://www.chow.com/stories/10506|publisher=[[Chowhound]]|access-date=2022-02-06|archive-date=2010-06-04|archive-url=https://web.archive.org/web/20100604094426/http://www.chow.com/stories/10506|dead-url=yes}}</ref>
== Agama ==
=== Agama Yahudi ===
Seperti semua krustasea, udang karang tidak [[kosher]], atau halal dalam istilah agama Yahudi, karena mereka adalah hewan air yang tidak ber[[sirip]] dan ber[[sisik]].<ref>{{Cite web|title=Kosher defined|url=http://trianglek.org/kosherdefined.html|publisher=[[Triangle K]]|access-date=December 1, 2010}}</ref> Oleh karena itu mereka tidak dimakan oleh orang-[[orang Yahudi]] yang taat beragama.<ref>{{Cite journal|last=Swahn|first=Jan-Öjvind|date=2004|title=The cultural history of crayfish|url=http://www.onema.fr/BFPP/bfpp/Article/372_373/372p243.pdf|journal=Bulletin Français de la Pêche et de la Pisciculture|issue=372–73|pages=243–251|access-date=30 March 2015|archive-date=2015-09-24|archive-url=https://web.archive.org/web/20150924060406/http://www.onema.fr/BFPP/bfpp/Article/372_373/372p243.pdf|dead-url=yes}}</ref>
== Direbus dalam keadaan hidup ==
| |||