Roti lapis Tavern: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Moving from Category:Makanan dari daging sapi to Category:hidangan daging sapi using Cat-a-lot |
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
||
Baris 22:
== Sejarah ==
Carroll Dietz dari [[Missoula, Montana]] menciptakan pendahulu roti lapis Tavern pada tahun 1920, yang disebut sebagai "hamburger kukus".<ref name="Mariani">Mariani, p. 297.</ref> Pada tahun 1926, Fred Angell mulai menjual versi roti lapisnya di restoran [[Maid-Rite]] pertama di [[Muscatine, Iowa]] di bawah nama ''"loose meat sandwich"''.<ref>{{cite web |url= http://maid-rite.com/blog/what-is-a-loose-meat-sandwich/ |title= 'What Is A Loose Meat Sandwich?' |publisher= maid-rite.com |accessdate= 1 Agustus 2017 |archive-date= 2017-10-14 |archive-url= https://web.archive.org/web/20171014225519/http://maid-rite.com/blog/what-is-a-loose-meat-sandwich/ |dead-url= yes }}</ref><ref>{{cite web |url= http://maid-rite-franchise-blog.maid-rite.com/history.php |title= ‘How We Maid History' |publisher= maid-rite.com |accessdate= 1 Agustus 2017 |archive-date= 2017-04-19 |archive-url= https://web.archive.org/web/20170419134305/http://maid-rite-franchise-blog.maid-rite.com/history.php |dead-url= yes }}</ref> Nama ''"Tavern"'' untuk roti lapis dikreditkan ke [[David Heglin]]. Heglin menjual roti lapisnya di restoran [[Sioux City]], [[Iowa]] pada tahun 1924. Setelah Heglin meninggal, [[Abe Kaled]] membeli bisnis ini pada tahun 1934 dan mengganti nama restoran Ye Olde Tavern setelah roti lapis. Kaled menyempurnakan resep untuk daging sapi, dan roti lapis Tavern menyebar ke restoran dan bar di wilayah Kota Sioux City.<ref>{{cite news |first=Marcia |last=Poole |date=19 Oktober, 2005 |url= http://siouxcityjournal.com/lifestyles/food-and-cooking/loosemeat-legend-feeds-curiosity-about-siouxland-classic/article_f012513b-1ef5-53a8-a8a0-d9d2b7ee401f.html |title= Loosemeat legend feeds curiosity about Siouxland classic |newspaper=Sioux City Journal |accessdate= 1 Agustus 2017}}</ref><ref>{{cite web |url = https://books.google.com/books?id=YUpyU1WTThUC&pg=PT154&dq=ye+olde+tavern+sioux+city&hl=en&ei=aDxcTuC6F-aksQK5reUy&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CC8Q6AEwAA#v=onepage&q=ye%20olde%20tavern%20sioux%20city&f=false |title = Roadfood Sandwiches |first = Jane |last = Stern |author2=Stern, Michael |year = 2007 |work = [[Houghton Mifflin Harcourt]]}}</ref>
Roti lapis ini sekarang terkenal di seluruh [[Amerika Serikat|Amerika Serikat Midwestern]], dan disajikan tidak hanya di perusahaan lokal kecil tapi juga di lokasi restoran waralaba seperti [[Dairy Queen]] dan [[Maid-Rite]]. [[Wichita]], rantai dari ''Nu Way Cafe'' yang berbasis di Kansas menyajikan versi dari roti lapis Tavern atau ''loosemeat'' yang disebut "Nu Way".<ref>Smith, p. 87-88.</ref> Di [[Illinois]], sandwich ini juga dikenal sebagai ''"loose hamburger sandwich"''.<ref>Dondanville, p. 215.</ref>
| |||