Martabak mesir: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
RaFaDa20631 (bicara | kontrib) k Menambah Kategori:Martabak menggunakan HotCat |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 15:
}}
'''Martabak mesir''' atau '''martabak kubang''' adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari [[Kubang, Guguk, Lima Puluh Kota|Nagari Kubang]], sebuah nagari di [[Kabupaten Lima Puluh Kota]], [[Sumatra Barat]]. Terlepas dari namanya, mereka bukan berasal dari negara [[Mesir]], melainkan dari [[Indonesia]]. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Adapula yang menyebutnya sebagai Martabak Padang, karena masyarakat non Minangkabau lebih mengenal etnis penjualnya sebagai [[Orang Padang]].<ref name=":0">{{Cite news|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-2738962/gurih-berempah-martabak-kubang-dari-sumatra-barat|title=Gurih Berempah Martabak Kubang dari Sumatra Barat|last=|first=|date=|work=|newspaper=detikfood|language=id|access-date=2018-01-07|via=}}</ref>
Martabak Mesir terlihat serupa dengan [[Martabak Telur|martabak telur]], tetapi berbeda dari bahan-bahan yang digunakan maupun penyajiannya. Makanan ini juga merupakan perpaduan antara cita rasa [[Masakan Arab|Timur Tengah]] - [[Masakan India|India]] dengan citarasa lokal [[Masakan Minangkabau|Minang]].<ref name=":1">{{Cite web|url=https://resepkoki.id/2017/11/27/apa-bedanya-martabak-telur-martabak-mesir/|title=Ini Loh Bedanya Martabak Telur vs Martabak Mesir, Jangan Tertukar!|last=|first=|date=|website=resepkoki.id|publisher=|language=id|access-date=2018-01-07}}</ref>
| |||