'''''Enterobacter sakazakii''''' merupakanadalah [[bakteri]] gram negatif anaerob fakultatif, berbentuk koliform (kokoid), dan tidak membentuk [[spora]].<ref name=Lai>{{en}} Lai KK. 2001. Enterobacter sakazakii Infections Among Neonates, Infants, Children, and Adults. J Medicine 80: 113-122</ref><ref name=Lalala>{{en}} Iversen C, Forsythe S. 2003. Risk profile of Enterobacter sakazaki. Trends in Food Science and Technology 14: 443-454.</ref> Bakteri ini termasuk dalam famili Enterobacteriaceae.<ref name= Taylor>{{en}} [http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/InfantFormula/AlertsSafetyInformation/ucm111299.htm Taylor, CJ. 2002. Health Professionals Letter on Enterobacter sakazakii Infections Associated with Use of Powdered Dry Infant Formulas in Neonatal Intensive Care Unit. US: US Department of Health and Human Services.]</ref> Sampai tahun [[1980]] ''E. sakazakii'' dikenal dengan nama ''Enterobacter cloacae'' berpigmen [[kuning]].<ref name= VA>{{en}} Van Acker J et al. 2001. Outbreak of Necrotizing Enterocolitis Associated with Enterobacter sakazakii in Powdered Milk Formula. J Clinical Microbiology 39 (1): 293-297.</ref>
Pada tahun 1980, bakteri ini dikukuhkan dalam genus ''Enterobacter'' sebagai suatu spesies baru yang diberi nama ''Enterobacter sakazakii'' untuk menghargai seorang bakteriolog [[Jepang]] bernama Riichi Sakazakii. Reklasifikasi ini dilakukan berdasarkan studi [[DNA]] hibridisasi yang menunjukkan kemiripan 41% dengan ''Citrobacter freundii'' dan 51% dengan ''Enterobacter cloacae''.<ref name="Farmer"/>
