Labne: Perbedaan antara revisi

'''Labne''', '''yogurt Yunani''',<ref name=" Davidson 2014 ">{{cite book |title= The Oxford Companion to Food |url= https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6 |last= Davidson |first= Alan |year= 2014 |publisher= Oxford University Press |isbn=9780191040726 |quote= It should also be noted that sheep's or goat's milk yoghurt, or strained yoghurt often called 'Greek', are more stable than plain yoghurt. |page=[https://archive.org/details/oxfordcompaniont0000davi_w2w6/page/239 239] }}</ref> '''keju yogurt''', atau '''labneh''' ({{lang-ar|لبنة}} ''labnah'', dibaca LEB-neigh), adalah [[yogurt]] yang dibekukan untuk menghilangkan ampas airnya, yang menghasilkan bentuk yang lebih padat ketimbang yang tidak dibekukan, dengan tetap menyajikan kekhasan yogurt, rasa [[asam]]. Seperti beberapa jenis yogurt, yogurt tersebut sering kali dibuat dari susu yang kaya dengan mendidihkan beberapa kadar airnya, dan/atau dengan menambahkan [[lemak mentega]] dan [[susu bubuk]]. Di Eropa dan Amerika Utara, yogurt tersebut sering kali dibuat dengan yogurt rendah lemak atau bebas gula. Di [[Skandinavia]], terutama [[Islandia]], sebuah produk serupa, [[skyr]] diproduksi.