Kue lapis: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
kTidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
'''Kue lapis''' adalah makanan khas [[Indonesia]]. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini. Kue ini dibuat dari [[tepung beras]], [[tepung kanji]], [[santan]], [[gula pasir]], [[garam]] dan pewarna. Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia khususnya di pedagang pasar tradisional maupun toko kue jajanan tradisional.<ref>{{Cite web|title=Kue Lapis|url=https://www.tribunnewswiki.com/2022/06/08/kue-lapis|website=Tribunnewswiki.com|language=id-ID|access-date=2022-12-11}}</ref>
[[Pewarna]] yang digunakan untuk kue lapis bisa terdiri dari pewarna makanan buatan atau pewarna alami. Pewarna yang sering digunakan adalah [[pandan]] (hijau) dan sirup bunga mawar (merah). Kue ini memiliki tekstur lembut dan kenyal karena pengaruh dari adonan tepung kanji. Biasanya jajanan ini menjadi camilan di waktu santai.<ref>{{Cite web|title=Resep Lapis Tepung Beras dan Kanji, Rasa Vanila dan Cokelat yang Lezat|url=https://kumparan.com/Resep-makanan/resep-lapis-tepung-beras-dan-kanji-rasa-vanila-dan-cokelat-yang-lezat-1y9euCHkOR5|website=kumparan|language=id-ID|access-date=2022-12-11}}</ref>
Terdapat dua jenis kue lapis dilihat dari cara pembuatannya, yaitu pembuatan lapisannya langsung pada saat proses memasak dalam satu loyang contohnya kue pepe dan kue lapis legit. Kedua, lapisannya disatukan di luar loyang, misalnya kue lapis surabaya dan kue lapis moka vla.<ref>{{Cite book|last=MASAK|first=TIM IDE|date=2013-06-17|url=https://books.google.com/books?id=5UpODwAAQBAJ&newbks=0&hl=id|title=Resep Favorit untuk Usaha: Kue Lapis|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-22-9671-6|language=id}}</ref>
| |||