Jeladren: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
menambahkan istilah lain dan rujukannya Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 1:
[[Berkas:Batter for pancakes.jpg|jmpl|220px|Adonan encer panekuk]]
'''Adonan encer''' atau '''jeladren'''<ref name="KBBIDjeladren">{{cite web|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/{{urlencode:jeladren|WIKI}}|title=Arti kata jeladren|website=KBBI Daring|department=Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kemendikbud|access-date=06 Oktober 2022}}</ref> adalah hasil percampuran bahan-bahan pembuat [[kue]], seperti [[tepung terigu]] dengan [[air]], [[susu]] dan [[telur]]. [[Bakpuder]] juga merupakan komponen pengembang yang biasa digunakan untuk mengembangkan adonan, atau bisa juga berfermentasi secara alami apabila ingin menambahkan rasa. Selalu juga bahan penaik digunakan, bagi menampakkan adonan terlihat ringan dan berangin. Air berkarbonasi atau cairan karbonasi lainnya seperti [[bir]] juga bisa digunakan untuk kegunaan yang sama.
[[Viskositas|Kekentalan]] adonan beragam dari kental hingga encer atau seperti krim. Adonan encer kemudian [[penggorengan (masakan)|digoreng]], [[pembakaran (masakan)|dibakar]], atau dikukus. Adonan encer dapat berasa manis atau asin, tergantung dalam penambahan gula atau garam. Adonan encer umumnya dipakai dalam masakan seperti [[bolu]], [[panekuk|kue dadar]], [[wafel]], puding, beberapa jenis kue kering, beberapa jenis roti, dan beraneka ragam gorengan.
| |||