Keamanan pangan: Perbedaan antara revisi

Pencemaran biologis mengacu pada makanan yang telah terkontaminasi oleh zat yang dihasilkan oleh [[makhluk hidup]], seperti manusia, [[hewan pengerat]], hama atau mikroorganisme.<ref name=":3">{{Cite news|url=https://www.foodsafety.com.au/faq/what-are-the-different-types-of-food-contamination|title=What are the different types of food contamination?|access-date=2018-06-10}}</ref> Kontimiasi biologis termasuk kontaminasi bakteri, kontaminasi virus, atau kontaminasi parasit yang ditularkan melalui [[air liur]], [[darah]], atau [[feses]] hama.<ref name=":3" /> Kontaminasi bakteri adalah penyebab paling umum dari keracunan makanan di seluruh dunia.<ref name=":3" /> Jika lingkungan tinggi [[pati]] atau [[protein]], air, oksigen, memiliki tingkat pH netral, dan berada pada suhu antara 5 &nbsp;°C dan 60 &nbsp;°C (zona bahaya) bahkan untuk periode waktu yang singkat (~0–20 menit),<ref>{{cite web |title=Danger Zone |url=https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/safe-food-handling/danger-zone-40-f-140-f/ct_index |website=www.fsis.usda.gov |access-date=2018-11-21}}</ref> bakteri cenderung bisa bertahan.<ref>{{Cite news|url=https://www.foodsafety.com.au/resources/articles/ood-safety-and-the-different-types-of-food-contamination|title=Food Safety and the Different Types of Food Contamination|access-date=2018-06-23}}</ref>