Sayur asam: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Thersetya2021 (bicara | kontrib)
k Spasi setelah titik, penggunaan tanda hubung antarkalimat
Thersetya2021 (bicara | kontrib)
k Tanda baca
Baris 18:
'''Sayur asam''' atau '''sayur asem''' adalah masakan sejenis [[sayur]] yang khas [[Indonesia]]. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang [[Betawi]] di [[Jakarta]]), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan [[kangkung]]), dan sayur asam [[ikan asin]].
 
Sayur asam dari Sumatra memiliki kuah yang lebih keruh, merah, dan berminyak dibandingkan dengan sayur asam Betawi yang berkuah bening,. Sayur asam dari Aceh dikenal dengan nama sayur asam sunti, Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, sayur asam memakai terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin.
 
Di Pulau Jawa sendiri ada banyak ragam sayur asam. Seperti sayur asam ala Jawa Timur yang dikenal memiliki cita rasa cenderung pedas,