Tauhue: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. |
||
Baris 3:
'''Tauhue / Tauhua''' ([[Hanzi]]: 豆花, [[hanyu pinyin]]: douhua), di Indonesia lebih umum dikenal dengan nama '''tahwa / tauwa / tawa / tahok''' atau '''kembang tahu''', adalah sebuah camilan kecil tradisional [[Tionghoa]]. Tauhue adalah [[dialek Hokkian]] yang lazim dibahasakan di kalangan [[Tionghoa-Indonesia]]. Tauhue adalah penganan populer di [[Tainan]], [[Taiwan]].
Tauhue erat hubungannya dengan [[tahu]] karena bahan dan cara pembuatan yang hampir sama. Makanan ini juga disebut [[puding]] tahu atau puding kedelai. Tauhue sangat populer di Tiongkok selatan, biasanya dihidangkan bersama dengan air gula. Di Taiwan, tauhue biasanya juga dihidangkan bersama kacang merah, air jeruk nipis untuk menambah keragaman asa.
== Sejarah ==
Baris 29:
=== Taiwan ===
[[Berkas:Taiwan food 02.jpg|jmpl|Douhua dalam sirup jahe dari Taiwan]]
Dalam makanan Taiwan, douhua disajikan dengan toping manis seperti [[kacang tanah]] masak, [[kacang azuki]], [[oatmeal]] masak, [[tapioka]], [[kacang hijau]], dan [[sirup]] yang diberi perisa [[jahe]] atau [[badam|almond]]. Saat musim panas, douhua disajikan dengan [[es serut]]; saat musim dingin, douhua disajikan hangat.
== Tahwa di Indocina ==
=== Thailand ===
Di [[Thailand]], makanan ini disebut ''tao huai'' (เต้าฮวย), biasanya disajikan dingin dengan susu dan salad buah sehingga disebut ''tao hu nom sot'' (เต้าหู้นมสด; "tahu susu segar") ''salad buah tao huai'' (เต้าฮวยฟรุตสลัด), atau disajikan panas dengan sirup jahe dan disebut ''tao huai nam khing'' (เต้าฮวยน้ำขิง).
=== Vietnam ===
| |||