Semanggi (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k →Semanggi Surabaya: Perbaikan kesalahan ketik Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
||
Baris 12:
Pecel Semanggi Surabaya sejak zaman dahulu biasanya dijual oleh kaum ibu-ibu menggunakan jarit dan selendang untuk memanggul keranjang semangginya, berjalan kenes dan berteriak-teriak menawarkan dagangannya di [[Kampung|perkampungan]] ataupun [[pasar tradisional]] di [[Kota Surabaya|Surabaya]]. Penyajian pecel tersebut sangat khas karena ditiriskan di atas pincukan daun pisang dan menggunakan sendok dari [[Kerupuk|kerupuk puli]] yang terbuat dari beras. Dalam seporsi pecel, daun semanggi kukus ditiriskan dengan berbagai sayuran pelengkap seperti [[kangkung]], [[kecambah]], [[Turi|kembang turi]], dll., lalu disiram dengan [[Pecel|bumbu pecel]] kaya rasa berbahan paduan sambal kacang dan [[ubi jalar]].<ref>{{Cite web|last=W.|first=Ishmah Irsalina|date=2018|title=Kebanggaan Surabaya, Ini 5 Keunikan Pecel Semanggi yang Melegenda|url=https://www.idntimes.com/food/diet/amp/ishmahirsalinaa-at-gmailcom/5-keunikan-pecel-semanggi-khas-surabaya-c1c2|website=IDN Times|access-date=2021-12-29}}</ref><ref>{{Cite web|last=Redaksi Web Display Surabaya|first=|date=2016|title=Semanggi Suroboyo|url=https://webdisplay.surabaya.go.id/photo/kuliner/11162/semanggi-suroboyo#:~:text=Sajian%20semanggi%20dengan%20pincuk%20daun,untuk%20dimasak%20menjadi%20Semanggi%20Suroboyo|website=Surabaya|access-date=2021-12-29}}</ref>
Pecel Semanggi Surabaya juga diabadikan dalam bentuk karya seni musik [[keroncong]] berjudul '''[[Semanggi Suroboyo]]''' yang diciptakan dan digubah oleh seorang musisi keroncong, S. Padimin pada era tahun [[1950-an]]. Musik tersebut menggambarkan pecel semanggi (juga [[lontong balap]]) yang dijual dan kerap dikonsumsi oleh warga [[Kota Surabaya|Surabaya]]. Selain daripada itu, Pecel Semanggi Surabaya sering dimunculkan dalam kesenian [[ludruk]]. Sering dalam setiap pertunjukan, dimunculkan [[Sandiwara|lakon]] penjual pecel semanggi, yang menggambarkan situasi dan kondisi tentang kehidupan sehari-hari warga [[Kota Surabaya|Surabaya]].<ref>{{Cite web|last=Imanuddin|first=Ahmad|date=2021|title=Pecel Semanggi, Warisan Budaya Kuliner Tradisional Surabaya|url=https://mpotimes.id/pecel-semanggi-warisan-budaya-kuliner-tradisional-surabaya|website=MPO Times|access-date=2021-12-29|archive-date=2021-12-29|archive-url=https://web.archive.org/web/20211229084959/https://mpotimes.id/pecel-semanggi-warisan-budaya-kuliner-tradisional-surabaya|dead-url=yes}}</ref><ref>{{Cite web|last=Bayu|first=|date=2021|title=Mengunjungi Kampung Semanggi Benowo, Penghasil Primadona Kuliner Surabaya Surabaya|url=https://brisik.id/read/65187/mengunjungi-kampung-semanggi-benowo-penghasil-primadona-kuliner-surabaya|website=Brisik|access-date=2021-12-29|archive-date=2022-01-01|archive-url=https://web.archive.org/web/20220101040847/https://brisik.id/read/65187/mengunjungi-kampung-semanggi-benowo-penghasil-primadona-kuliner-surabaya|dead-url=yes}}</ref>
== Referensi ==
| |||